Autor: Mitrofan Anamaria (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 12 aprilie 2011
Ingrediente
9 oua, 100 g ciuperci proaspete, 50 g unt, 1 lingura cu ulei de masline, 10 ml vin alb, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
2 voturi
Mod de preparare
Curata ciupercile taiele felii si calestele in untul in care ai adaugat putin ulei, sa nu se arda. Intr-un castron, bate bine ouale, pune sare si piper,adauga trei sferturi din ciupeci si amesteca. Incinge uleiul de masline intr-o forma de budinca (rotunda si cevaai inalta) si toarna compozitia. Cand partea dinspre tigaie s-a legat, stropeste cu vin si lasa sa se coaca, acoperita cu un capac. Rastoarn-o pe o farfurie rotunda si pune deasupra restul feliilor de ciuperci. Serveste-o calda.
