Orez cu peste (Peixe com arroz)

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Orez cu peste (Peixe com arroz)

Ingrediente

  • 1 pahar orez
  • 300g bucatele de peste
  • 3 catei de usturoi
  • 1 leg. sparanghel
  • o jumatate ardel verde
  • o jumatate ardel rosu
  • o leg. patrunjel verde
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita curry (sofran de india)
  • piper si sare

Mod de preparare

Spalam legumele si taiem in bucati potrivite, taiem in cuburi carnea curata fara pielita si oase de la somon si cod. Intr-o cratita punem usturoiul taiat marunt in uleiul incins si rumenim 30 secunde dupa care adaugam bucatile de ardei si sparanghel si rumenim 2-3min. amestecand de cateva ori. Punem paharul de orez (am pus orez ce nu se lipeste si nu e nevoie sa stea in apa), amestecam timp de 1min. adaugam 3 pahare de apa fiarta, curry si lasam sa fiarba 10min. la foc mediu cu capac. Dupa cele 10min. adaugam carnea de peste, patrunjel tocat nu prea marunt, sare si piper dupa gust si mai lasam 2min. amestecand usor din cand in cand. Tragem cratita de pe foc si mai lasam sa se odihneasca 5 min. cu capacul pus. Se serveste cu un pahar de vin demisec alb rece. Aceasta reteta este tipica portrugheza si se serveste de foarte multe ori cand sunt musafiri la masa. Bineinteles ca aceasta reteta e una din zeci sau chiar sute de retete specifice din peste cu orez ce se prepara in Portugalia. Celor care le place picant poate adauga cateva picaturi de Tobasco. Va urez pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor