Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 august 2010
Ingrediente
4 oua, 4 fasii de somon afumat, , Pentru sos, 180 gr branza topita, 1 lingurita hrean (din borcan), zeama de la ½ lamaie, 1 lingurita Herbes de Provence, piper negru
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
6 voturi
Mod de preparare
Pentru sos se pune intr-o cratita pe foc mic branza topita si se lasa sa se topeasca.Se adauga hreanul, zeama de lamaie, Herbes de Provence si un praf de piper negru.Se amesteca bine apoi se ia de pe foc si se pune deoparte.
Ouale se fierb in apa cu sare timp de 3-4 minute, atat cat albsuul sa se coaguleze dar galbenusul sa fie inca moale.Se trec ouale fierte prin jet de apa rece apoi se decojesc.Se infasoara fiecare ou in cate o fasie de somon apoi se stropeste cu sosul preparat.
Ouale se fierb in apa cu sare timp de 3-4 minute, atat cat albsuul sa se coaguleze dar galbenusul sa fie inca moale.Se trec ouale fierte prin jet de apa rece apoi se decojesc.Se infasoara fiecare ou in cate o fasie de somon apoi se stropeste cu sosul preparat.
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 24 august 2010
Un deliciu si foarte aspectuoase!*****