autor:

Dachman Laura

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
Blintz Crepes, •1 ¼ ceasca faina, •2 linguri zahar, •4 oua, •¾ ceasca apa, •1 ¼ ceasca lapte, •100 gr unt sau margarina Rama, topit(a), Umputura, •2 cesti branza Ricotta (sau urda), •4 linguri smantana (peste 18% grasime), •¼ ceasca zahar, •1 ou, •1 galbenus, •1 lingurita esenta de vanilie, •Putina nucsoara, •2 cesti afine proaspete, •Unt topit sau margarina Rama, pentru uns

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Blintz Crepes
1. Incalzeste cuptorul la 180°.
2. Amesteca toate ingredientele cu mixerul dupa care strecoara-l.Lasa amestecul sa se odihneasca 20 minute.
3. Pentru a face clatitele, incalzeste o tigaie mare pe foc mediu.Pune putin ulei.
4. Toarna 1 polonic din amestec in centrul tigaii, ridica tigaia de pe foc si invarte-o pentru ca amestecul s-o acopere.Pune tigaia inapoi pe foc si gateste clatitele 3 minute, pana ce marginile devin usor maronii.Desprinde usor marginile clatitei cu o spatula si intoarce clatita.Cand este gata pune-o pe o farfurie si continua sa faci clatite din amestecul ramas.
5. Dupa ce clatitele s-au racit, ai grija sa le infasori bine cu o folie de plastic inainte de a le umple.

Umputura
1. Amesteca branza Ricotta cu smantana si zaharul.Adauga oul, galbenusul, vanilia si nucsoara si amesteca.
Pentru servire
2. Unge cu unt/margarina topit(a) o tava de copt. Pune aprox. 2 linguri de afine in centrul clatitelor si aprox. 80 gr din amestecul cu urda deasupra afinelor.Impatura capetele clatitelor de 4 ori, astfel incat sa formezi un patrat din fiecare clatita.Intoarce clatitele si pune-le in tava de copt, foarte aproape una de cealalta.
3. Periaza-le deasupra cu unt/margarina topit(a) si presara putin zahar.Coace-le timp de 15-20 minute, pana ce se umfla putin ca niste pernite.
4. Serveste-le imediat, pudrate cu mult zahar pudra si cu putin sos de afine sau afine proaspete.Se potrivesc foarte bine si cu un glob de inghetata de vanilie.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu fructe

Prajitura cu fructe

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat bine cu un praf de sare.Se pune pe foc zaharul

9 voturi    8 comentarii
1h
Prajituri
Salata de fructe

Salata de fructe

Se curata fructele,se toaca marunt,se adauga nuca de cocos,miezul de nuca macinat mai mare,stafidele,zaharul

11 voturi    7 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Vacuum Blender HB300RE

- 1500 lei
2499.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • mihaela cecilia

    mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 31 mai 2010

    Minunate!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 06 mai 2010

    Foarte faine, delicioase!

  • nasea alina

    nasea alina (Chef de cuisine) , 06 mai 2009

    Sunt realizate de cineva meserias!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • Blintz Crepes
  • •1 ¼ ceasca faina
  • •2 linguri zahar
  • •4 oua
  • •¾ ceasca apa
  • •1 ¼ ceasca lapte
  • •100 gr unt sau margarina Rama
  • topit(a)
  • Umputura
  • •2 cesti branza Ricotta (sau urda)
  • •4 linguri smantana (peste 18% grasime)
  • •¼ ceasca zahar
  • •1 ou
  • •1 galbenus
  • •1 lingurita esenta de vanilie
  • •Putina nucsoara
  • •2 cesti afine proaspete
  • •Unt topit sau margarina Rama
  • pentru uns

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

mihaela cecilia (Chef de cuisine)

Minunate!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Eclere cu crema de vanilie Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu afine si lavanda Prajitura cu afine si lavanda

Se prepara blatul din albusurile batute cu un praf de sare, apoi cu zaharul, pana se intaresc; se adauga galbenusul frecat un pic cu

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Chec