1. MAIAUA: intr-un vas se freaca drojdia cu putin zahar si aproximativ 50 ml-100 ml apa.
1. MAIAUA: intr-un vas se freacă drojdia cu puțin zahăr și aproximativ 50 ml-100 ml apă ( din cea măsurată). Se lasă la dospit pentru aproximativ 15 minute.
2. ALUATUL: într-un vas mare și adânc se pune făina. În mijlocul acesteia se face o adâncitură în care se toarnă maiaua pufoasă și apa. Se frământă ușor, se sărează și se frământă foarte bine într-un robot de bucătărie aproximativ 10 minute sau manual pe blatul de lucru uns cu puțin ulei. Se formează o bilă mare pe care o acoperim cu celofan alimentar pentru a crea efectul de seră pentru aproximativ 50 de minute.
3. TAVA: intr-o tavă, eu am o tavă rotundă de la Tefal, super potrivită pentru făcut pâine rotundă, căptușim pereții acesteia, respectiv fundul ( intr-un singur strat) cu frunze mari de varză verde.
4. După cele 50 de minute în care aluatul a dospit, facem o nouă frămantare pe blatul de lucru uns cu ulei, pentru aproximativ 5 minute, după care îl strângem într-o nouă bilă pe care o așezăm direct în tava căptușită cu frunze de varză. Se sigilează iar cu celofan alimentar și se lasă la crescut pentru aproximativ 30 de minute.
5. Cuptorul se incinge la 250 de grade, iar pe grilul de jos se pune un vas cu putina apa care va crea efectul de saună cuptorului nostru. Dupa ce au trecut cele 30 de minute, iar aluatul nostru a crescut, se ia tava și se introduce in cuptor și se lasă la copt pentru aproximativ 15 minute,timp in care lasam si vasul cu apa care fierbe. După trecerea acestor 15 minute, scoate vasul cu apa și scădem temperatura cuptorului la 180 de grade, iar din acest moment mai coacem pâine pentru vreo 40 de minute.
6. După coacere, pâinea se unge cu puțină apă rece și se scoate din tavă pe un grătar și se lasă la răcit la temperatura camerei.
Este extraordinar de gustoasă și are un aspect, respectiv gust asemînător cu pâinea coaptă pe vatră!
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
O nouă rețetă din seria rețete reciclate, fără risipă. O semi porție de piure, un pachet de mozzarella rasă,...
Crochete din cartofi cu mozzarella
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii