Paine cu cartofi in stil unguresc

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Paine cu cartofi in stil unguresc

Ingrediente

  • 20 gr drojdie proaspata sau 1 plic drojdie uscata
  • 21/2 pahare apa calduta
  • 8 pahare de faina
  • 11/2 lingurita de sare
  • 1lingura de boabe de kimel
  • 1pahar de pire de cartofi.

Mod de preparare

Intr-un bol mare se toarna 1/2 pahar de apa se adauga drojdia si 3 linguri de faina se amesteca putin si se lasa acoperit 30 de minute sa creasca-eu adaug si 2 linguri de zahar.

Dupa 30 de minute se toarna 2pahare de apa sarea si boabele de kimel se amesteca bine dupa care se adauga treptat faina si pireul de cartofi pina se formeaza un aluat.

Il transferam pe o plansa presarata usor cu faina si il framintam 15 minute.

Dupa framantare il punem intr-un bol uns cu putin ulei si il invartim ca sa se acopere cu ulei.Il lasam la dospit 11/2 pina isi dubleaza volumul.

Dupa ce a crescut il batem din nou si il framantam 5 minute dupa care facem 2 sau 3 piini rotunde si le punem pe o tava cu pergament si lasam sa creasca inca 30 de minute neacoperit.

15 minute inainte de coacere incalzim cuptorul la 200 de grade. Inainte de a pune in cuptor udam piinea cu putina apa si o crestam la virf in forma de x. O coacem o ora si un sfert sau pina se rumeneste frumos. Cind este gata o scoatem sa se racesca putin si se poate servi cu unt proaspat sau cu dulceata.

Cu toate ca are cartofi piinea iese minunata si-mi aduce aminte de piinea mare neagra si rotunda care o cumpara mama la brutarie. Piinea se poate face si cu mixerul dupa faza de maia si iese la fel de bine ca framintata cu mina.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe

Sarmale cu hrisca si ghebe
Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida
Gogosi cu ciocolata

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor