Din laptele caldut, putin zahar si drojdie pregatim o maia, pe care o lasam sa dospeasca (circa 20 de minute), la loc ferit de aer rece. Facem din toate ingredientele un aluat bine framantat, ungem masa omogenizata cu putin ulei, acoperim cu un prosop de bucatarie si o tinem la caldura pana cand se dubleaza cantitatea. Reluam (dupa circa o ora) framantarea si formam 6 cercuri egale. Acoperim din nou si le mai lasam circa 30 de minute sa se "odihneasca".
Intre timp incingem cuptorul. Luam o portie din aluat si intindem un cerc cat dimensiunea tavii/tigaii in care urmeaza sa fie coapta painea Naan. Introducem tava/tigaia in cuptorul fierbinte si lasam sa se incalzeasca puternic. De-abia acum asezam aluatul si lasam scurt sa se coaca (pana scoate basici), apoi intoarcem si coacem pe partea cealalta. Procedam identic cu toate celelalte. Se servesc calde sau reci, alaturi de orice sortiment culinar indian.
Sfat: puteti pregati anticipat acest aluat, pastrand ulterior fiecare portie invelita in folie de aluminiu la congelator. Inainte de coacere se scot din refrigerator cu cel putin 25-30 de minute inainte, pentru a putea fi intinse.
Sugestie: daca doriti sa dati o reala savoare indiana acestui preparat, adaugati in aluat putin garam masala. Daca nu dispuneti de acest amestec de mirodenii, puteti recurge la seminte de susan, cateva fire de chimion si un varf cutit de scortisoara.
Recomandare: indiferent ce tigaie/tava folositi pentru coacerea painii Naan, sa nu o ungeti cu ulei, insa, dupa fiecare foaie coapta, aruncati eventualele ramasite, pentru ca sa nu se arda urmatoarea felie.
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, l-am imprumutat de la...
Desert strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii