Paine Purcelus

Rețetă de Ionut Ciobotaru 18 Noiembrie 2010, 13:37

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se pune sarea si se framanta si se adauga putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa.

Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.

Dupa ce a crescut se imparte aluatul in doua, pentru doi purcelusi.

85 % dintr-o bucata va fi folosita pentru corp, si se va modela ca in poza. Rstul de aluat va fi folosit pentru picioruse, urechi, coada, ochi si nari.

Pentru picioruse se intinde un snur gros de 1 cm si lung de 16 cm care se va taia in 4. Pentru codita se face un snur subtire.

Ochii si narile le-am facut din aluat amestecat cu cacao, pentru culoare.

Se aseaza intr-o tava, se retuseaza forma, se ung cu apa inainte de a se introduce in cuptorul incins.

Se lasa la copt 20 minute, iar dupa ce se scot din cuptor se ung cu apa cu zahar si se acopera cu un prosop de bumbac.

Pe aceeași temă:

Covrigi de casa

Aluat cu branza de vaci

Turte cu ceapa verde