Paine rustica cu cartofi

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Paine rustica cu cartofi

Ingrediente

  • Paine cu ceva in plus, cu niste cartofi.
  • Nu discut gusturile, doar o asez pe masa si va ispitesc cu ceva bun de tot...
  • 700 g cartofi ( ies 400 g piure cartofi)
  • 200 ml lapte
  • 150 ml apa ( in care au fiert cartofii)
  • 2+2 linguri ulei
  • 1 lingurita sare
  • 550 g faina alba
  • 100 g faina neagra
  • 2 linguri faina de ovaz
  • 1 lingura tarate Phsyllium
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar

Mod de preparare

Curatam cartofii , ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare aproximativ 20 minute, pina cand sunt fierti bine.Apa de pe ei o scurgem dar o punem deoparte.Cartofii fierti ii punem pe o tava si ii lasam la racit, apoi ii zdrobim si ii amestecam cu 50 ml lapte si 2 linguri ulei.

Framantam bine toate ingredientele pina cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Sau daca aveti masina de paine , puneti ingredientele in ordinea in care am mentionat-o eu - piureul l-am pus intre cele doua feluri de faina- :

Programati apoi masina pe programul de framantat si dospit. " Dough" .

Daca ati framantat cu mana , lasati apoi aluatul pe masa , acoperit, la dospit, pina isi dubleaza volumul.

Dupa trecerea timpului de framantat si dospit( la masina), rasturnam aluatul pe masa de lucru presarata cu faina , apoi luam vasul in care vom coace painea , il ungem cu putin ulei si asezam aluatul de paine pe care il crestam cu un cutit ascutit introdus in faina.

Lasam aluatul sa dospeasca in forma cam 40 de minute pina creste bine.

Incalzim cuptorul la 200 de grade C.

Dupa ce aluatul a crescut il putem unge cu galbenus de ou, dar nu este obligatoriu.

Dam painea la copt in cuptor , dar dupa 5 minute , reducem focul la 180 de grade si lasam sa se coaca aproximativ 50 de minute, dar asta depinde de cuptorul fiecareia.

Cand painea este bine rumenita, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in forma.

A ajuns mirosul de paine calda , scoasa din cuptor, pina la voi ???

Nu se compara gustul de paine calda, proaspat scoasa din cuptor cu nimic pe lumea asta!

Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2013/06/paine-rustica-cu-cartofi.html

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Reteta simpla si delicioasa de tortilla spaniola. Afla cum sa prepari rapid aceasta mancare traditionala spaniola cu...

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat
Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise