autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Pangasius cu ciuperci si stafide

Autor: Dana Macovei (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Macovei (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 august 2009

Ingrediente
300 grame file pangasius (1 bucata file), 250 grame ciuperci, 200 grame smantana, 4 linguri de stafide inmuiate in vin alb, 1 ceapa mica, 3 catei usturoi, 1 faie de dafin, Sare si piper, Faina.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Fileu de pangasius se taie in bucatele mai mici (4-5). Se sareaza si se pipereaza si dupa ce sta un sfert de ora la frigider se da fiecare bucatica prin faina.
Cat timp pestele sta la frigider, curatam cepa si usturoiul. Se dau apoi pe razatoarea mica si se amesteca.
Ciupercile se taie bucatele.
Bucatile de pangasius date prin faina se prajesc in cat mai putin ulei. Cand incep sa se rumeneasca se adauga printre ele amestecul de ceapa si usturoi. Se adauga si ciupercile taiate si se amesteca continuu, continuaind sa intoarcem bucatile de peste de pe o parte pe alta. Mare grija sa nu se rupa. Punem si foaia de dafin.
Cand ciupercile s-au inmuiat se adauga 200 de grame de smantana si 4 linguri de stafide inmuiate in vin alb.
Se condimenteaza dupa gust si e lasa la foc mic. Se continua amestecarea sosului si rotirea bucatilor de peste.
Se ia de pe foc dupa 10 minute cand aromele sunt deja imbinate si se serveste. Merge foarte bine simplu, dar si cu orez fiert langa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pangasius cu ciuperci si stafide" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
peste la cuptor

peste la cuptor

Pestele se spala, se curata, se taie felii si se pune la scurs, apoi se sareaza, se aseaza in tava

5 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Creveti cu usturoi (reteta GoodFood)

Creveti cu usturoi (reteta GoodFood)

Gatitul propriu-zis dureaza intre 5 si 10 minute, dar dureaza mai mult curatatul crevetilor, mai

10 voturi    0 comentarii
10 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • LASZLO

    LASZLO (Chef de cuisine) , 06 august 2009

    Maxim e reteta ...o preg si eu! ..

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

4 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Macovei
Pizza cu paine

Pizza cu paine

Painea feliata se inmoaie putin in lapte si se tapeteaza cu ea o tava de copt. Se complecteaza cu

8 voturi    5 comentarii
50 min
Paste si pizza
Prajitura cu caramel si nuca

Prajitura cu caramel si nuca

Blat: Se bat 6 albusuri cu 200 g de zahar, apoi se adauga nuca, faina si praful de copt. Dupa ce

31 voturi    11 comentarii
40 min
Prajituri
Salata de papadie

Salata de papadie

Se spala frunzele de papadie. Se pune apa cu sare la fiert intr-o cratita. cand da in clocot se adauga

7 voturi    2 comentarii
15 min
Salate reci
LASZLO

LASZLO (Chef de cuisine)

Maxim e reteta ...o preg si eu! ..

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Peste cu sos de hrean si rosii