autor:

Fara foto

» » , Retete de Pasti, Dulciuri diverse

Pasca cu aluat fraged si umplutura cremoasa

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 15 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 15 aprilie 2014

Ingrediente
Aluat:, , 25 gr unt, 1 galbenus de ou, 2 linguri smantana, 1 lingura zahar, 1 praf de copt, 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie, faina, , Umplutura:, , 650 gr branza de vaci mai cremoasa, 2 linguri mascarpone, 3 oua + 1 ou pentru uns, 2 albusuri de ou, 1 praf de sare, 1 cana zahar, coaja rasa de lamaie, 1 lingura esenta rom, 50 gr stafide, 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie, 1-2 linguri gris (sau faina alba)

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

19 voturi

Mod de preparare

Aluatul:
Intr-un bol amestecam untul, smantana, zaharul si galbenusul.
Adaugam praful de copt, zaharul cu pastai de vanilie, apoi faina treptat pana obtinem un aluat omogen si nelipicios.
Formam o bila din el, il invelim in folie alimentara si il dam 20-30 de minute la frigider.
Umplutura:
Branza o rupem bucatele cu mana si o punem in robot.
Ouale le mixam impreuna cu albusurile, un praf de sare si le punem peste branza.
Adaugam zaharul si dam totul prin robot pana consistenta devine cremoasa si o rasturnam intr-un bol.
Incorporam cu o lingura mascarponele, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie, stafidele (oprim cateva pentru decor) si la final putin gris.
Scoatem aluatul din frigider, presaram faina pe masa de lucru si intindem o foaie potrivit de groasa.
Ungem o tava de tarta cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si asezam foaia de aluat acoperind si marginile tavei.
O intepam cu furculita, punem umplutura si o nivelam.
Batem un ou spuma, cu un pensonas ungem pasca, iar deasupra din stafidele oprite facem o cruce.
Introducem tava in cuptorul incins pentru 50-60 de minute, pana pasca este bine coapta iar deasupra are o culoare rumena frumoasa.
O scoatem cand este gata si o lasam sa se raceasca.
Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu aluat fraged si umplutura cremoasa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
File de porc cu suc de portocale in crusta cu cartofi fondanti si sos Bordelaise

File de porc cu suc de portocale in crusta cu cartofi fondanti si sos Bordelaise

Intr-un vas mai inalt punem sucul de portocale, coaja rasa, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, sosul

2 voturi    0 comentarii
2h
Retete de Pasti
Pasca cu branza fara faina

Pasca cu branza fara faina

In oala mixerului se bat ouale bine cu zaharul pana devine o componenta spumoasa se adauga budinca

2 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 11 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Rocsi (Chef de cuisine) , 29 februarie 2016

    Susu, undeva la 200 gr, 250 gr...Cum este alautul de tarta, asa trebuie sa iti iese!

  • susu

    susu (Chef de cuisine) , 28 februarie 2016

    As vrea sa știu și eu cu aproximație cantitatea de faina nu după ochi

  • Fara foto

    Rocsy Ciobanu , 20 aprilie 2014

    Este un fel de zahar vanilat, doar ca este natural, pregatit din zahar pudra si seminte de la pastai de vanilie. Eu il cumpar de pe site-ul pastatdevanilie.ro.

    • Fara foto

      Lori Toloarga , 19 aprilie 2014

      cum adica zahar pudra cu pastai de vanilie?

    • Fara foto

      Rocsy Ciobanu , 18 aprilie 2014

      Este un fel de zahar vanilat, doar ca este natural, pregatit din zahar pudra si seminte de la pastai de vanilie. Eu il cumpar de pe site-ul pastatdevanilie.ro.

    • Fara foto

      Rocsy Ciobanu , 18 aprilie 2014

      Este un fel de zahar vanilat, doar ca este natural, pregatit din zahar pudra si seminte de la pastai de vanilie. Eu il cumpar de pe site-ul pastatdevanilie.ro.

    • Fara foto

      Anca Sanzaiana , 18 aprilie 2014

      Ce dimensiune are tava?

    • Fara foto

      Grigoras Tanta , 18 aprilie 2014

      as vrea sa o fac de pasti dar cita faina

    • Fara foto

      Rocsi (Chef de cuisine) , 16 aprilie 2014

      Faina punem pana obtinem un aluat omogen si nelipicios, am scris in modul de preparare.

    • Fara foto

      Rodica Rusu , 16 aprilie 2014

      Este un fel de zahar vanilat, doar ca este natural, pregatit din zahar pudra si seminte de la pastai de vanilie. Eu il cumpar de pe site-ul pastatdevanilie.ro.

    • Fara foto

      Iuliana Bodea , 16 aprilie 2014

      cata faina?nu scrie

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

19 voturi

Ingrediente

  • Aluat:
  • 25 gr unt
  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri smantana
  • 1 lingura zahar
  • 1 praf de copt
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • faina
  • Umplutura:
  • 650 gr branza de vaci mai cremoasa
  • 2 linguri mascarpone
  • 3 oua + 1 ou pentru uns
  • 2 albusuri de ou
  • 1 praf de sare
  • 1 cana zahar
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 lingura esenta rom
  • 50 gr stafide
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 1-2 linguri gris (sau faina alba)

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

7 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post

Rocsi (Chef de cuisine)

Susu, undeva la 200 gr, 250 gr...Cum este alautul de tarta, asa trebuie sa iti iese!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Costite de ied Costite de ied

Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar si usturoi tocat in bol si amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Retete de Pasti
Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata

Acesta reteta o facem de ani de zile, dupa cum vedeti, nu are prea multe oua si nici zahar. Secretul in a obtine un cozonac pufos si

3 voturi    0 comentarii
3h 45 min
Retete de Pasti
Rulada cu cacao si portocala