Autor: alexandra cucu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 iulie 2010
Ingrediente
Pentru 2 persoane:, paste (250-300 gr), 1 punga de cocktail fructe de mare (400 gr.), 3-4 catei de usturoi, 2 rosii, o ceasca de suc de rosii, o jumatate de ceasca de apa, sare, piper, busuioc, oregano, ulei de masline
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
18 voturi
Mod de preparare
Fructele de mare se pun la fiert si se lasa sa dea cateva clocote (cam 3 minute). Sosul se pregateste astfel: intr-o tigaie de teflon punem usturoiul taiat feliute la calit in putin ulei de masline. Lasam pana devine sticlos,amestecand cu o lingura de lemn sa nu se arda. Apoi, peste usturoi adaugam rosiile taiate cubulete, sarea si piperul si lasam 3 minute sa fiarba in zeama lasata de rosii. Adaugam sucul de rosii, apa, busuiocul si oregano si lasam sa mai fiarba pana scade la consistenta dorita. Ideal ar fi sa nu fie nici prea scazut. La final, adaugam in sos si fructele de mare gata fierte si le lasam sa dea cateva clocote. Peste pastele fierte in apa cu sare se aseaza fructele de mare in sosul de rosii. Pofta buna!
