Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut

Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut. Morcovii se curata si se spala si se taie in betigase mai groase.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut

Ingrediente

  • 2 pastravi mari
  • 1 lamaie
  • sare grunjoasa
  • ulei de masline
  • 100 ml vin alb
  • Pentru salata de morcovi si naut:
  • 1 cutie de naut (400 g)
  • 2 linguri de ulei de masline extra virgin
  • 1 lingurita de chimion macinat
  • zeama de la o jumatate de lamai
  • sare, dupa gust
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 lingurita de menta uscata
  • fulgi de fistic pentru ornare

Mod de preparare

Salata: Preincalzim cuptorul. Pregatim ingredientele.

Morcovii se curata si se spala si se taie in betigase mai groase. Nautul se scurge de lichid.

Se pun intr-o tava morcovii, nautul si se presara cu chimion. Se stropeste cu o lingura de ulei de masline, se adauga sare si piper dupa gust si se da tava la cuptor 30 de minute.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se adauga sucul de lamaie si menta. Se amesteca bine si se da la frigider 30 de minute. Se scoate din frigider cu o ora inainte de a servi.

Pastravii: Pestele se curata de solzi, de maruntaie si se spala bine sub jet de apa rece. Se usuca pe prosoape de unica folosinta. Se presara sare grunjoasa in interior si exterior.

Se pune intr-o tava ulei, se aseaza cele doua bucati de pastravi si se da tava la cuptor. Dupa ce pestele a prins o crusta, se stropeste cu zeama de lamaie si cu vinul alb.

Se tine tava la cuptor cam 20-30 de minute.

Se aseaza salata de morcovi cu naut pe platou, se stropeste cu putin ulei de masline extra virgin si se presara cu fulgi de fistic. In mijloc se aseaza pastravii si se serveste.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete
Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura reteta simpla. Cum se face reteta de dulceata de zmeura fara conservanti.

Dulceata de zmeura