Pavlova cu frisca si zmeura proaspata. Reteta unui desert elegant si delicios

Descopera reteta pentru Pavlova cu frisca si zmeura proaspata, un desert elegant si delicios, perfect pentru ocazii speciale si nu numai. Urmeaza pasii simpli pentru a crea aceasta delicatesa rafinata!

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 150°C si pregateste o tava cu hartie de copt.

Intr-un bol mare, bate albusurile pana devin spuma moale.
Adauga treptat zaharul, cate o lingura pe rand, continuand sa bati pana cand obtii o bezea lucioasa si tare.
Adauga otetul, extractul de vanilie si amidonul de porumb, amestecand usor cu o spatula.

Pune bezeaua pe tava pregatita, formand un cerc de aproximativ 20 cm in diametru. Fa o adancitura in mijloc pentru a crea un loc pentru frisca si fructe.
Redu temperatura cuptorului la 120°C si coace bezeaua timp de 1 ora si 15 minute. Opreste cuptorul si lasa bezeaua sa se raceasca complet in cuptor cu usa intredeschisa.

Intr-un bol mare, bate smantana rece pana incepe sa se ingroase.
Adauga extractul de vanilie si continua sa bati pana cand frisca formeaza varfuri moi.

Transfera bezeaua racita pe un platou de servire. Umple adancitura din bezea cu frisca batuta. Decoreaza generos cu zmeura proaspata. si seminte de rosie daca le folosesti.
Daca doresti, adauga cateva frunze de menta pentru un aspect si un gust proaspat.

Sfaturi:
Asigura-te ca bolul si telurile sunt perfect curate si fara urme de grasime inainte de a bate albusurile.
Smantana pentru frisca trebuie sa fie foarte rece pentru a se bate bine.
Poti folosi si alte fructe proaspete pentru decor, cum ar fi capsuni, afine sau kiwi.

Sau, daca vrei, in loc de frisca, o poti umple cu crema de lamaie, crema de ciocolata sau crema de portocale. Pofta buna!