Gustos.ro / Retete culinare / Pepene rosu, castraveti si gogonele, murate in saramura

Pepene rosu, castraveti si gogonele, murate in saramura

Name: Pepene rosu, castraveti si gogonele, murate in saramura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pepene rosu de 1 kg; gogonele; castraveti micuti; 3-4 crengute de rosii cherry; 1 morcov; 3-4 catei de usturoi; 1 ardei iute; 1 radacina mica de hrean; frunze de telina; frunze de hrean; marar uscat; cateva frunze de stejar; apa; sare mare

Spalam pepenele, il taiem felii potrivite.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Pepene rosu, castraveti si gogonele, murate in saramura

Ingrediente

1 pepene rosu de 1 kg
gogonele
castraveti micuti
3-4 crengute de rosii cherry
1 morcov
3-4 catei de usturoi
1 ardei iute
1 radacina mica de hrean
frunze de telina
frunze de hrean
marar uscat
cateva frunze de stejar
apa
sare mare

Mod de preparare

Spalam pepenele, il taiem felii potrivite.

Castravetii si gogonelele le spalam.

Pe fundul borcanului asezam frunze de telina, hrean, stejar, marar uscat, dar spalate inainte.

Curatam usturoiul, punem jumatate din el, taiat feliute.

Hreanul il curatam si dam drumul catorva bucatele.

Incepem si asezam in borcan gogonelele, castravetii, feliile de pepene si crengutele de rosii cherry, dupa cum dorim, fie in straturi, fie amestecate.

Decojim morcovul, il facem felii rotunde, ii dam drumul in borcan.

Dam drumul si la bucatele de ardei iute, iar deasupra asezam iarasi din toate tipurile de frunze, cum am pus si pe fundul borcanului.

Adaugam restul de usturoi si hrean, taiate bucatele.

Acum pregatim saramura.

La 1 litru de apa rece punem o lingura de sare mare. Pentru un asemenea borcan avem nevoie cam de 2 litri de saramura, deci 2 litri de apa rece si 2 linguri de sare mare.

Amestecam bine cu lingura pana sarea este complet topita, apoi o turnam in borcan, pana il umplem.

Infiletam bine borcanul cu capacul sau, il lasam in bucatarie peste noapte, iar a doua zi il dam la rece.

Sa serviti cu pofta din muraturi!