autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Peste cu ciuperci la cuptor

Autor: vasile semeniuc (Bucatar sef)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 29 decembrie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vasile semeniuc (Bucatar sef)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 29 decembrie 2007

Ingrediente
1kg peste(slab), 2 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 3 cepe, rosii, 10 catei de usturoi(mari), piper boabe, 1 foaie dafin, 1 ramurica cimbru alte ingrediente ce dau gust(ex. delicat), 0,5 kg ciuperci champion(de preferat sau hribi), aproximativ 100g unt sau margarina, 50g ulei de masline, folie de aluminiu.

Dificultate: Medie Timp: 1h

49 voturi

Mod de preparare

Intr-o tigaie inalta se pune untul in care se adauga cepele taiate in patru, morcovii in patru, telina in cuburi mari, patrunjelul fara frunze in doua, cateii de usturoi in doua si se calesc laolalta cu ciupercile feliate subtire si la sfarsit se adauga rosiile taiate in 6. Intr-o tava termorezistenta se pune folia se unge cu uleiul de masline si se pune un strat de compozitie, peste care se aseaza pestele intreg (binenteles curatat) umplut cu cu compozitie.Se presara ici colo 2-3 boabe de piper foaia de dafin si ramurica de cimbru si peste se pune de asemene compozitie. Se inchide folia si se da la cuptor aproximativ 30 min. Se verifica daca legumele sau inmuiat si se mai lasa la cuptor 5 min cu folia desfacuta pt a se rumeni. Se serveste cald cu un vin alb autohton (Fancusa). Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu ciuperci la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Orata la cuptor

Orata la cuptor

Se curata pestele bine se usuca cu servet de bucatarie , apoi cartofi se curata si se fierb rondele

10 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Pastrav cu legume la cuptor

Pastrav cu legume la cuptor

Se spala dovleceii si prazul, se curata si se portioneaza, dupa care se amesteca cu bulionul, tijele

3 voturi    2 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2010

    Foarte bun!Legumele se fac destul de bine la cuptor in folie,nu cred ca trebuie calite mai mult...

  • Fara foto

    kok , 24 mai 2008

    pare sa fie o reteta buna dar cred ca legumele trebuie sa se caleasca putin mai mult sau eventual de pus treptat si de lasat ca legumele mai tari sa se inmoaie dar cred ca reteta e buna.

Dificultate

Medie

Timp

1h

49 voturi

Ingrediente

  • 1kg peste(slab)
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 1 patrunjel
  • 3 cepe, rosii
  • 10 catei de usturoi(mari)
  • piper boabe
  • 1 foaie dafin
  • 1 ramurica cimbru alte ingrediente ce dau gust(ex. delicat)
  • 0,5 kg ciuperci champion(de preferat sau hribi)
  • aproximativ 100g unt sau margarina
  • 50g ulei de masline
  • folie de aluminiu.

Raporteaza reteta

mirey (Chef de cuisine)

Foarte bun!Legumele se fac destul de bine la cuptor in folie,nu cred ca trebuie calite mai mult...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Crema de somon Crema de somon

Somonul il blendezi bine pana cand se marunteste bine, dupa care adaugi crema de branza si omogenizezi. Ceapa verde o toci marunt si

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez

Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime si se va condimenta si stropi cu suc

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Surpriza din Vulcanul Arenal