Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 05 februarie 2010
Ingrediente
(pentru 4 portii):, 600g.piept de curcan feliat,, 1 ou,, 50ml. lapte,, 20g.pesmet,, 150g.cascaval ras,, sare,, piper,, 2 linguri condimente pentru carne de curcan,, 100g.faina,, ulei, Pentru papricas:, 100g. bacon,, 400g.varza de Bruxelles,, 1 ardei rosu mare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
1.Carnea se spala, se sterge cu un servet de bucatarie si se condimenteaza cu sare, piper si condimente pentru carne de curcan.
2.Se prepara papricasul:baconul se taie cubulete,varza se spala bine ,ardeiul se taie cubulete.Varza de Bruxelles se fierbe 5 minute in apa cu sare si se strecoara.Baconul se pune la prajit intr-o tigaie si peste jumarile rezultate se pun varza si ardeiul,sare, piper si se calesc impreuna 4-5 minute.
3.Oul se bate cu putina sare si lapte.Pesmetul se amesteca cu cascavalul ras.Feliile de carne se trec prin faina, ou si pesmet si se frig in ulei fierbinte.Se scot si se pun pe servetele de hartie pentru a lasa surplusul de grasime.Se servesc cu papricasul de varza si orez fiert ,precum si cu un vin alb sec.
2.Se prepara papricasul:baconul se taie cubulete,varza se spala bine ,ardeiul se taie cubulete.Varza de Bruxelles se fierbe 5 minute in apa cu sare si se strecoara.Baconul se pune la prajit intr-o tigaie si peste jumarile rezultate se pun varza si ardeiul,sare, piper si se calesc impreuna 4-5 minute.
3.Oul se bate cu putina sare si lapte.Pesmetul se amesteca cu cascavalul ras.Feliile de carne se trec prin faina, ou si pesmet si se frig in ulei fierbinte.Se scot si se pun pe servetele de hartie pentru a lasa surplusul de grasime.Se servesc cu papricasul de varza si orez fiert ,precum si cu un vin alb sec.
jeni , 20 martie 2010
unde ati vazut in toata reteta orez, si care sunt condimentele speciale de curcan dece nu dati reteta corecta ca sunt multe incepatoare care nu stiu pacat !