autor:

Nicoleta Mariana Sandulache

» » Fripturi

Piept de porc cu mazare si friganele

Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 21 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 21 ianuarie 2010

Ingrediente
500- 600 gr de piept de porc, 150-170 gr de carne tocata(amestec/ pui), boia, piper, sare, oregano, 1 ceapa pentru carnea tocata, 1 ceasca vin rosu, 1 ceapa rosie, 5 catei de usturoi, 2-4 rosii, 2-3 felii de cascaval foarte subtiri taiate(branza topita feliata), , 500-600 gr de mazare, 1 ceapa, 4-6 felii de paine, 1-2 oua, 150 ml de lapte/ zahar tos

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 20 min

4 voturi

Mod de preparare

Se pregateste carnea tocata se sareaza, pipereaza, boia si oregano, se toaca o ceapa marunt, se amesteca toate cu un pic de ulei sa nu fie fada carnea si se lasa in asteptare.

Pieptul de porc si el se sareaza un pic se ia carnea tocata se umple pieptul de porc se leaga cu ata alimentare se da cu doia de pieptul de pui si se mai introduce usturoi taiat lamele in carnea tocata la capete. Pieptul asa format se va pune la prajit intr-o tigaie cu ulei, lasanduse sa se prajeasca pe toate partile maxim 10 minute.

Separat se va toca ceapa marunt, prazul fasii si rosiile cubulete, se pun in tava aragazului in care avem ulei si o ceasca de vin rosu si o crenguta de cimbru, se ia pieptul de porc si se pune si el in tava aragazului langa celelalte ingrediente, se pun deasupra cele doua felii de cascaval sau branza topita si se da la cuptor la foc potrivit, se lasa aproximativ 10 de minute dupa care se scoate tava si se adauga pasta de tomate, lasandu-se aproximativ o ora, pentru a fi bine facuta carnea din interior.

Separat se spala mazarea, se toaca ceapa, se pune la calit, dupa ce mazarea s-a scurs se adauga si ea si mai punem o lingura de zahar, putem sa punem si mazarea la cuptor aproximativ 20-25 minute.

Pregatim friganelele, se taie painea, batem ouale, punem un praf de sare, pregatim tigaia si dam painea pin lapte si prin oua si o punem la prajit in tigaie, se repeta operatiunea pentru toate feliile de paine, la sfarsit pentru cine vrea se poate presara zahar pe ele, sunt garnitura speciala pentru mazare ii sporeste savoarea.

Verificam daca carnea este facuta si scoatem de la cuptor, nu uitati sa scoateti ata alimentara, se va servi ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de porc cu mazare si friganele" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
muschiulet in sos la cuptor

muschiulet in sos la cuptor

-Muschiul se sterge bine dupa spalare cu hartie de bucatarie,se aseaza intr-o tava acoperit de morcovul

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Cotlet de porc cu sos de vin

Cotlet de porc cu sos de vin

Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper, se lasa 10-15 min., dupa care se aseaza intr-un

2 voturi    5 comentarii
15 min
Fripturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2010

    Foarte frumos, apetisant.

  • Nicoleta Mariana Sandulache

    Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2010

    Toate sunteti niste dragute, multumesc mult.

  • Fara foto

    Sidy , 24 ianuarie 2010

    Waw.....o bunatate ! Minunat arata...am salvat reteta !

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2010

      Felicitari Nico! Eu chiar iti dau votul cu mult drag.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2010

      Arata minunat...Felicitari,nota 10 si votul meu...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

1h 20 min

4 voturi

Ingrediente

  • 500- 600 gr de piept de porc
  • 150-170 gr de carne tocata(amestec/ pui)
  • boia
  • piper
  • sare
  • oregano
  • 1 ceapa pentru carnea tocata
  • 1 ceasca vin rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 5 catei de usturoi
  • 2-4 rosii
  • 2-3 felii de cascaval foarte subtiri taiate(branza topita feliata)
  • 500-600 gr de mazare
  • 1 ceapa
  • 4-6 felii de paine
  • 1-2 oua
  • 150 ml de lapte/ zahar tos

Raporteaza reteta

Retete
de Nicoleta Mariana Sandulache
Peste in aluat

Peste in aluat

Pestele se spala si se usuca cu servete absorbante, se da deoparte, se curata, spala si taie cartofi

29 voturi    11 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Smecherul Catel sau Pluto

Smecherul Catel sau Pluto

Pentru copii este o reteta care atrage foarte mult si vor fi incantati sa manance. Seaseaza cele

22 voturi    6 comentarii
5 min
Sandviciuri
Crocodilul buclucas

Crocodilul buclucas

Se taie unn castravete cu aparatul special(pentru ai apare corpul spiralat) se lasa decat capatul

18 voturi    12 comentarii
10 min
Sandviciuri

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte frumos, apetisant.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Frigarui la tava