Gustos.ro / Retete culinare / Piept de pui cu sos de nuci

Piept de pui cu sos de nuci

Name: Piept de pui cu sos de nuci
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 piept de pui; 1 lingurita piper boabe; 2 foi dafin; 1/2 lingurita sare; Sos de nuci; 80 gr nuca; 5 fire patrunjel; 2 fire ceapa verde; 1 felie paine fara coaja; 1 catel de usturoi; 2 linguri suc de lamaie; 2 linguri ulei de nuci (sau de masline); 1 lingurita turmenic; 1 lingurita boia dulce; 1 lingurita chili pudra; 1/2 lingurita sare; 1 knorr grecesc; Portii: 3-4

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept de pui
1 lingurita piper boabe
2 foi dafin
1/2 lingurita sare
Sos de nuci
80 gr nuca
5 fire patrunjel
2 fire ceapa verde
1 felie paine fara coaja
1 catel de usturoi
2 linguri suc de lamaie
2 linguri ulei de nuci (sau de masline)
1 lingurita turmenic
1 lingurita boia dulce
1 lingurita chili pudra
1/2 lingurita sare
1 knorr grecesc
Portii: 3-4

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui in doua ca sa fiarba mai repede, se acopera cu apa, se adauga 1/2 lingurita sare, piperul boabe si dafinul si se fierbe cca 45 minute. Se strecoara supa si se retine, iar pieptul de pui se desface fasiute.

Turnati cca 1/3 cana supa peste felia de paine si lasati 5 minute sa se inmoaie.

In blender puneti nuca, 3 fire patrunjel, 1 fir ceapa (sau 1/2 ceapa mica uscata), felia de paine inmuiata si usturoiul. Mixati turnand incet supa (cam jumatate de cana va fi nevoie) pana obtineti o pasta omogena nu foarte moale.

Intr-un vas mic incalziti uleiul si adaugati turmenicul , chiliul, boiaua si sare. Amestecati rapid. Turnati acest amestec in blender si mai mixati de cateva ori. Daca e nevoie mai turnati cateva linguri de supa.

Mutati sosul de nuci din blender intr-un bol, adaugati fasiutele de pui si dregeti de sare. Adaugati si sucul de lamaie.

Tocati restul de patrunjel si ceapa verde si adaugati peste salata.

Se serveste pe paine prajita.