Piept de pui picant la grătar

Timp pregatire
245 minute
Complexitate
medie
Piept de pui picant la grătar

Ingrediente

  • 500-600 gr piept de pui
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri curry
  • 1/2 linguriţă chili

Mod de preparare

Astfel că...vă spun, dragilor, că este cel mai bun grătar de pui, pe care l-am mâncat vreodată.

Nu-mi place puiul la grătar în mod deosebit, pentru că deşi multă lume se laudă ca face pui la grătar oriunde şi oricând....de cele mai multe ori... e un grătar ratat, banal... fad. Puiul e fad şi pus doar aşa cu nişte codimente oareşcare.... e... pui cu iz de grătar. Părerea mea!

Pentru această reţetă am folosit piept de pui, dar se pot folosi, cu succes, şi pulpe de pui... cu singura menţiune, din partea mea, de a le cresta foarte bine, pe lângă os. De fapt... oricine pregăteşte pulpe de pui la grătar, sau orice fel de carne ce are şi os, ştie acest lucru. În caz contrar... carnea nu se va pătrunde suficient, va râmâne crudă în interior, aproape de os, chiar dacă la exterior va avea o crustă frumoasă.

ieptul de pui curăţat de piele şi dezosat se taie în cuburi potrivite ca mărime. Într-un bol amestecăm smântâna cu curry şi chili şi turnăm acest amestec peste bucăţile de piept de pui. Dăm la rece pentru minim 3 ore, dar eu am lăsat carnea la marinat peste noapte.

Încingem grătarul....:)) treabă ce revine exclusiv bărbaţilor, ca de altfel întregul proces tehnologic ce ţine de pregătirea grătarului şi frigerea cărnurilor...:))

Pe nişte beţe de frigărui, ţinute în apă, în prealabil, înfingem bucăţile de carne şi le punem pe grătar, până se rumenesc frumos, carnea fiind suficient de pătrunsă.

Alături de carne punem pe grătar şi pacheţelele de brânză feta, şi se lasă pentru vreo 10 minute. Se desfac în momentul servirii alături de pieptul de pui şi se presară puţin busuioc mărunţit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise