Plachie de peste

Mod de preparare

Se prajeste pestele in putin ulei pe ambele parti( dar mai putin , nu ca pentru mancat ) se scoate pe o farfurie.

In uleiul ramas, se pune ceapa taiata soljisori si se amesteca pana se moaie , apoi se adauga ardeiul taiat se prajeste si el cca.5 minute, apoi se adauga rosiile , sarea, piperul ( dupa gust).

Intru-n ceaun mai mare (sau intr-un ,,tuci'' sau o tigae mai mare) se pune pestele, peste el se rastoarna ceapa, ardeiul,rosiile si se toarna borsul, cam cat sa acopere tot.

Se pune la foc mic cam 15-20 minute.

Gustam , cine vrea adauga un ardei iute, marar,patrujel si abia acum punem capac la vasul in care gatim pestele.

Cand gatim peste, nu punem capac la vas decat la sfarsit

Pe aceeași temă:

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa

Reteta simpla si gustoasa de peste cu rosii si usturoi la cuptor: preparat sanatos si plin de savoare

Pastrav la tigaie