Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu mere

Placinta cu mere

Name: Placinta cu mere
Prep time: 120 min
Ingredients: Aluat:; -500 g făină; -200 g unt; -200 g smântână; -100 g zahăr; -2 ouă întregi + 1 gălbenuș; -1 lingurită sare; -1 plic praf de copt; Umplutură:; -8 mere; -150 g zahăr; -100 g migdale măcinate; -4 linguri stafide; -1 linguriță scorțișoră măcinată; -zeama de la ½ lămâie

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat:
-500 g făină
-200 g unt
-200 g smântână
-100 g zahăr
-2 ouă întregi + 1 gălbenuș
-1 lingurită sare
-1 plic praf de copt
Umplutură:
-8 mere
-150 g zahăr
-100 g migdale măcinate
-4 linguri stafide
-1 linguriță scorțișoră măcinată
-zeama de la ½ lămâie

Mod de preparare

Într-un castron se freacă untul cu zahărtul, se adaugă ouăle întregi și gălbenușul, smântâna, sarea și apoi făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine și se lasă la rece pană pregătim umplutura.

Merele curățate se rad și peste ele punem zeama de lămâie si zahărul. Le călim pană scade sucul, iar apoi adăugam stafidele si migdalele măcinate. Le lăsam să se răcească.

Cu jumătate din aluat intindem o foaie pe care o așezăm in tava unsă cu unt (eu am folosit hârtie de copt), deasupra asezăm umplutura și peste ea cea de-a doua foaie. Ungem cu albușul ușor bătut și cu o furculită facem linii oblice. Tava se introduce in cuptorul preâncălzit la 180 grade unde se lasă 40 min. (cuptorul nu se deschide timp de 20 de minute).

Placinta se taie în tavă, caldă sau rece si se pudreaza cu zahar.