autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Placinta cu salau si spanac si sos olandez cu piper verde

Autor: Andreea Cotfas (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 17 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Andreea Cotfas (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 17 februarie 2015

Ingrediente
aluat foitaj,, oua,, lamaie,, sare,, piper,, piper verde,, spanac usturoi,, apa,, unt,, salau

Dificultate: Medie Timp: 1h 59 min

0 voturi

Mod de preparare

Se toaca spanacul marunt dupa care se adauga ouale, sarea, piperul, usturoiul si se da la foc mediu pana devine o crema.Taiem aluatul in 6 patrate dupa care umplem fiecare patrat cu un strat de spanac si aprox 100 gr salau ( sigilat in tigaie ).Le impachetam, le ungem cu ou si le dam la cuptor aprox 30 - 40 min.



Greul acum urmeaza...incepem prepararea sosului olandez In primul rind untul se topeste la foc mic, cel mai mic,iar din momentul topirii complete eu l-am mai lasat citeva secunde.



Intre timp amestecati galbenusurile cu lingura de apa. Pe tot parcursul prepararii va folositi de tel. Puneti o craticioara cu apa pe foc pe care o veti folosi pt bain-marie, aveti grija ca apa sa nu atinga fundul vasului in care ati pus galbenusurile. Apa sa fie fierbinte, dar sa nu fiarba, atunci puneti vasul cu galbenusurile pe foc si incepeti sa amestecati cu telul.



In timp ce amestecati puneti cate putin din untul topit, pana terminati untul. La urma adaugati sare si piper alb dupa gust, precum si 1-2 linguri zeama de lamaie.

Sosul se leaga precum o maioneza, iar in timp ce se raceste se ingroasa.



Pentru plating am folosit 3 linguri sos olandez cu piper verde, o bucata de placinta taiata pe diagonala, o rosie cherry (am pus-o 3 min in friteuza pt frumusete:)) si putina valeriana.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu salau si spanac si sos olandez cu piper verde" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
File de somn pe pat de legume si sos de smantana

File de somn pe pat de legume si sos de smantana

Intr-o tigaie tip woc se pune uleiul si untul si se pune pe foc mic,cand untul s-a topit se adauga

3 voturi    2 comentarii
55 min
Mancaruri cu peste
Crap la cuptor pe pat de cartofi

Crap la cuptor pe pat de cartofi

Crapul romanesc de tip oglinda este mai dulce si mai gustos decit cel cu multi solzi. Chiar daca

17 voturi    4 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

Multi Trimmer 8 in 1

- 20 %
189.99 lei
151.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 59 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Pastrav la cuptor si orez cu legume. Pastrav la cuptor si orez cu legume.

Pentru pastrav. Pentru inceput punem cuptorul la incins, 200 grade C. Pestele se spala bine cu apa rece, apoi se pune intr-o tava

2 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Peste al cartoccio sau in punga la cuptor Peste al cartoccio sau in punga la cuptor

Dupa ce ati curatat pestii de solzi si de interioare, ii uscati de apa. In burta lor introduceti 1/2 catei de usturoi, frunzele de

8 voturi    5 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Pastrav prajit cu sos de usturoi verde