Gustos.ro / Retete culinare / Platou taranesc

Platou taranesc

Name: Platou taranesc
Prep time: 40 min
Ingredients: aprox 500 g costita afumata sau orice sunca taraneasca;; 2 pahare cu bere (unul in tava si celalalt pentru asistentul bucatarului :) ;; 2-3 pahare de apa;; 1 pahare cu ulei;; 4 cartofi;; 1 morcov;; 1 rosie;; 1 ceapa;; Cateva felii de branza de burduf;; Condimente: sare, piper, cimbru, oregano, boia de ardei dulce, rozmarin, coriandru;

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

aprox 500 g costita afumata sau orice sunca taraneasca;
2 pahare cu bere (unul in tava si celalalt pentru asistentul bucatarului :) ;
2-3 pahare de apa;
1 pahare cu ulei;
4 cartofi;
1 morcov;
1 rosie;
1 ceapa;
Cateva felii de branza de burduf;
Condimente: sare, piper, cimbru, oregano, boia de ardei dulce, rozmarin, coriandru;

Mod de preparare

Pentru o masa de pranz de duminica am pregatit un platou taranesc din cartofi, costite afumate si condimentate, invelite in felii de branza de burduf si date la cuptor. Termenul de platou taranesc poate avea sens larg, caci fiecare il pregateste dupa gust si posibilitati. Asa ca pana la urma, fiecare foloseste ingredientele preferate. Eu am vrut ceva simplu si satios pentru o masa in familie :)

Mod de preparare:

Se preincalzeste cuptorul.

Se taie grosier ceapa, morcovul, cartofii si rosia.

Se asaza in tava in care am pus un strat subtire de ulei (aprox 1 pahar).

Se presara condimente dupa gust.

Se taie costita in felii subtiri si se asaza peste cartofi. Se asaza peste ele si cateva felii de branza de burduf.

Se adauga 1 pahar cu bere si apoi cam 2-3 pahare de apa.

Se dau la cuptor la foc mediu, cam 40 de minute sau pana se rumenesc.

Pofta Buna!

Reteta se gaseste si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/07/platou-taranesc.html