Gustos.ro / Retete culinare / Porc chinezesc si salata cu susan

Porc chinezesc si salata cu susan

Name: Porc chinezesc si salata cu susan
Prep time: 150 min
Ingredients: 4 catei de usturoi, zdrobiti; 3 cm radacina de ghimbir, ras; 2 linguri sos de soia; 3 linguri sherry; 1 anason stelat; 1 lingurita praf de Chinese five-spice; 1 baton de scortisoara; 2 linguri zahar brun; 300 ml apa; 500 gr muschiulet de porc, taiat cubulete; Pentru salata si sos; 150 gr mix de salate; 1 legatura de ceapa verde, tocata; ulei de masline cu aroma de lamaie; 3 linguri amidon alimentar, dizolvat in 200 ml apa rece; 40 gr seminte de susan, usor prajite

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 catei de usturoi, zdrobiti
3 cm radacina de ghimbir, ras
2 linguri sos de soia
3 linguri sherry
1 anason stelat
1 lingurita praf de Chinese five-spice
1 baton de scortisoara
2 linguri zahar brun
300 ml apa
500 gr muschiulet de porc, taiat cubulete
Pentru salata si sos
150 gr mix de salate
1 legatura de ceapa verde, tocata
ulei de masline cu aroma de lamaie
3 linguri amidon alimentar, dizolvat in 200 ml apa rece
40 gr seminte de susan, usor prajite

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 150⁰C.Intr-un vas termorezistent pune carnea de porc.Intr-un alt vas, amesteca celelalte condimenete cu apa si toarna acest mix peste carnea de porc.Acopera vasul si da totul la copt 2 ore.

Dupa 2 ore, scoate vasul din cuptor, scoate bucatile de carne si toarna sosul intr-o cratita.Pune sosul la fiert intr-o cratita.Adauga amestecand continuu amidonul dizolvat in apa apoi lasa sosul sa fiarba pana cand se ingroasa usor.Adauga carnea si 20 gr seminte de susan, amesteca si mai lasa sa fiarba 3-4 minute.

Intr-un bol, amesteca salata cu ceapa verde, stropeste-o cu ulei de masline cu aroma de lamaie, dupa gust apoi presara-o cu 20 gr seminte de susan.

Serveste carnea de porc cu sos si salata cu susan.

http://lauradfood2.blogspot.com/