Gustos.ro / Retete culinare / Porc cu lapte

Porc cu lapte

Name: Porc cu lapte
Prep time: 150 min
Ingredients: • 400 gr muschi de porc; • 6 catei de usturoi, curatati; • sare si piper; • 1 lingur unt; • 1 ceapa, curatata si tocata mare; • 1 morcov, curatat si tocat mare; • 2 lingurite frunze de rozmarin; • 1 foaie de dafin; • 500 ml lapte; • 1 lingurita amidon alimentar amestecat cu 2-3 linguri apa rece; • patrunjel tocat, pentru décor

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 400 gr muschi de porc
• 6 catei de usturoi, curatati
• sare si piper
• 1 lingur unt
• 1 ceapa, curatata si tocata mare
• 1 morcov, curatat si tocat mare
• 2 lingurite frunze de rozmarin
• 1 foaie de dafin
• 500 ml lapte
• 1 lingurita amidon alimentar amestecat cu 2-3 linguri apa rece
• patrunjel tocat, pentru décor

Mod de preparare

1. Fa in muschiul de porc 6 taieturi, nu prea mari, si introdu in fiecare taietura cate un catel de usturoi.Pune carnea la rece si las-o sa stea cateva ore sau peste noapte.Apoi freaca carnea cu sare si piper.Incalzeste cuptorul la 160ᵒC.

2. Topeste untul intr-o tigaie si prajeste carnea pana se rumeneste usor pe toate partile.Adauga ceapa, morcovii, rozmarinul, foaia de dafin si laptele.Lasa amestecul sa dea intr-un clocot.Transfera amestecul intr-un vas termorezistent si da totul la cuptor 2h, pana legumele si carnea se vor inmuia, intorcand carnea cel putin o data.

3. Scoate carnea din vas, infasoara-o in folie de aluminiu pentru a se pastra calda, si pune-o deoparte.Strecoara lichidul din vas, amesteca-l cu amidonul cu apa si pune-l la fiert intr-o cratita pana se va ingrosa.Asezoneaza sosul dupa gust.

4. Taie carnea felii si aseaz-o pe farfuria de servire.Toarna deasupra sosul, presara cu patrunjel tocat si serveste.

:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/