Prajitura Arlechin cu capsuni

Capsunile proaspete le cureti de codite, le speli sub jet de apa rece, le tai jumatati si le dai la congelator.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura Arlechin cu capsuni

Ingrediente

  • a. blat
  • 4 oua
  • 2 lg de apa rece
  • 6 lg zahar din stevie
  • 6 lg faina de orez ( sau faina normala)
  • un praf de sare
  • 50 g unt
  • 1 praf de copt
  • zeama de la 1/2 de lamaie
  • 250 g capsuni proaspete sau din congelator
  • b. crema:
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g iaurt
  • 50 fulgi de ciocolata( ciocolata rasa)
  • 2 lg zahar din stevie
  • c. decor:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 ml frisca lichida
  • glazura rosie Dr. Oetker ( tort-gelee)
  • 2 lg sirop de capsuni
  • 200 ml apa rece

Mod de preparare

Capsunile proaspete le cureti de codite, le speli sub jet de apa rece, le tai jumatati si le dai la congelator. Cele congelate le scoti in frigider.

Pornesti cuptorul.

a. blat:

Separi galbenusurile si presari pe ele un praf de sare ( pentru ca blatul sa aiba o culoare galbena intensa).

Bati albusurile spuma impreuna cu zaharul.

Adaugi galbenusurile pe rand si bati pana cand devin spumoase.

Adaugi faina in ploaie si amesteci usor cu o lingura de lemn.

Stingi praful de copt si il adaugi in compozitie.

Torni aluatul in tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu putin unt.

Scoti capsunile din congelator si le distribui uniform pe aluat. Fiind inghetate nu ti se vor scufunda complet in aluat.

Dai la cuptor pentru 40 de minute. Durata depinde de tipul cuptorului. Aici tu decizi cat si cum, dar cel mai bine verifici cu scobitoarea.

Lasi blatul sa se raceasca.

b. crema:

Bati branza mascarpone impreuna cu zaharul si apoi adaugi iaurtul.

Cand obtii o crema spumoasa ( dupa cca 3 min la viteza mare) adaugi fulgii de ciocolta.

Intinzi crema peste blat.

Prepari glazura de ciocolata astfel : pui ciocolata la topi pe baie de aburi, apoi adaugi frisca si omogenizezi bine , avand gtija sa nu fiarba si cea de capsuni ( conform indicatiilor de pe ambalaj) si le torni peste crema, alternativ.

Dai la frigider pentru 1 ora si serveti numai dupa ce presari putin praf magic de iubire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise