autor:

anuta

» » Prajituri

Prajitura Boema cu crema fina de branzica

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 29 ianuarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 29 ianuarie 2016

Ingrediente
Blat:, 6 oua,, 6 linguri de zahar,, 6 linguri de faina,, 3 linguri de cacaoa,, 3 linguri de ulei,, 3 linguri apa rece,, un praf de sare,, un pliculet praf de copt, Crema:, 400 g smantana,, 300 g branza dulce de vaci,, 150 g zahar pudra,, un plic (10g) de gelatina,, 2 pliculete zahar vanilat., Sirop:, 200 g apa,, 150 g zahar,, vanilie, serbet, cacao, 250 g zahar pudra,, 2 linguri de miere,, o lingurita cacao,, 100 g unt,, Decor:, frisca

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

1.Se separa albusurile de galbernusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare apoi cu zaharul si cele 3 linguri de apa rece, pana se inatresc.

Galbenusurile se freaca cu uleiul apoi se incorporeaza in albusuri. Se cerne faina cu cacaoa si praful de copt apoi se incorporeaza cu grija in amestec. Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt apoi se da la cot cca, 20 de minute, la foc potrivit in cuptorul preincalzit inainte.Blatul desprins de pe hartie se taie in 2 parti egale.

2 Se prepara crema mixand smantana cu zaharul si branzica de vaci apoi se aduga si gelatina hadratatat in apa rece si apoi topita la bain marie. Se fierbe apa si si zaharul pentru sirop in cateva clocote apoi se lasa se raceasca.

Se monteaza prajitura intr-o faorma mai mica asezand primul blat apoi se insiropeaza usor, se toarna crema deasupra,se aseaza si al 2 lea blat ,se insiropeaza usor si el, se preseaza usor cu mana si se da la rece 2 ore.

3 Se pregateste srrbetul de cacaoa asa;se pune intr-ocraticioara cu fund dublu, zaharul pudra si mierea la topit,timpt de 10 minute amestecand continuu.

Se adauga si cacao si apoi se opreeste focul si incorporam cate un pic untul amestecand energic pana ce terminam toata cantitate de unt. Se toarna serbetul cald peste prajitura taiata cuburi. Se decoreaza cu frisca si praf de cacaoa.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Boema cu crema fina de branzica" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Chec cu apa

Chec cu apa

Se separa ouale, iar albusurile se bat spuma cu o cana de zahar.Galbenusurile se bat cu cealalta

2 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Prajituri
Prajitura cu fanta

Prajitura cu fanta

Blat: Se bat albusurile spuma ,se adauga zaharul cate putin,galbenusurile si zaharul vanilat.Faina

35 voturi    10 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua,
  • 6 linguri de zahar,
  • 6 linguri de faina,
  • 3 linguri de cacaoa,
  • 3 linguri de ulei,
  • 3 linguri apa rece,
  • un praf de sare,
  • un pliculet praf de copt
  • Crema:
  • 400 g smantana,
  • 300 g branza dulce de vaci,
  • 150 g zahar pudra,
  • un plic (10g) de gelatina,
  • 2 pliculete zahar vanilat.
  • Sirop:
  • 200 g apa,
  • 150 g zahar,
  • vanilie
  • serbet
  • cacao
  • 250 g zahar pudra,
  • 2 linguri de miere,
  • o lingurita cacao,
  • 100 g unt,
  • Decor:
  • frisca

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

2 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

3 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Tarta cu fructe Tarta cu fructe

Se face un aluat, se tine la rece, apoi se împarte în două bucăți inegale, se întinde o foaie mare in tava unsa

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu branza si merisoare Prajitura cu branza si merisoare

Ouale si zaharul se mixeaza bine pana cand isi dubleaza volumul si devin o crema spumoasa. Adaugam pe rand la compozitie uleiul si laptele. Branza,

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Taoko