Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Boema de post

Prajitura Boema de post

Name: Prajitura Boema de post
Prep time: 40 min
Ingredients: Blat:; 430 g faina de grau; 210 g zahar tos; 50 g cacao; 180 g miez de nuca (130 g macinat + 50 g zdrobit); 480 ml apa plata; 2 lgt bicarbonat de sodiu; 1 lg otet; 90 ml ulei; 4 lg cu varf dulceata de prune; Glazura:; 100 g ciocolata amaruie (50% cacao); 2 lg ulei de floarea soarelui; Crema de ciocolata:; 100 g ciocolata; 140 ml frisca vegetala; Decor:; 300 ml frisca vegetala; 50 g aschii de ciocolata amaruie

Reteta de prajitura Boema de post. Prajitura Boema de post reteta simpla si delicioasa. Prajituri de post. Dulciuri de post.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
430 g faina de grau
210 g zahar tos
50 g cacao
180 g miez de nuca (130 g macinat + 50 g zdrobit)
480 ml apa plata
2 lgt bicarbonat de sodiu
1 lg otet
90 ml ulei
4 lg cu varf dulceata de prune
Glazura:
100 g ciocolata amaruie (50% cacao)
2 lg ulei de floarea soarelui
Crema de ciocolata:
100 g ciocolata
140 ml frisca vegetala
Decor:
300 ml frisca vegetala
50 g aschii de ciocolata amaruie

Mod de preparare

Reteta de prajitura Boema de post este usor de facut, delicioasa si necesita ingrediente simple, la indemana oricui. Rezultatul este grozav, vom savura o prajitura de post gustoasa si ciocolatoasa.

Blat:

1. Preincalzim cuptorul la 190 grade C.

2. Intr-un vas amestecam faina cu cacaoa, miezul de nuca (macinat si zdrobit) si cu zaharul.

3. Incorporam cu ajutorul unui tel/linguri in ingredientele uscate apa si uleiul. Adaugam apoi dulceata de prune si bicarbonatul stins cu otet si amestecam.

4. Punem compozitia intr-o tava (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor 30 min, sau pana cand trece testul scobitorii. Scoatem din cuptor si lasam prajitura la racit in tava.

Glazura:

Int-un vas (pe baie de aburi) punem ciocolata la topit impreuna cu uleiul. Omogenizam compozitia cu o lingura.

Crema de ciocolata:

1. Punem 100 ml frisca vegetala intr-o cratita non-aderenta la infierbantat (aveti grija sa nu dea in fiert). Oprim focul, adaugam ciocolata rupta bucati, lasam 2-3 minute apoi amestecam bine avand grija sa nu ramana bucati mai mari de ciocolata prin crema (eventual strecurati crema cat este inca fierbinte pentru a nu ramane ciocolata netopita).

2. Lasam la racit complet (eu am lasat-o pana a doua zi in frigider).

3. Inainte de asamblare o mixam cateva minute impreuna cu 40 ml frisca vegetala.

Pentru decor, mixam frisca vegetala indulcita pana creste in volum si capata consistenta.

Asamblare:

Taiem prajitura dupa preferinta, apoi glazuram fiecare bucata in parte. Punem crema de ciocolata intr-un pos si ornam fiecare bucata de prajitura, deasupra acesteia punem frisca batuta spuma si aschiile de ciocolata.

Pofta buna!

Nota 1

In reteta originala prajitura se insiropeaza, dar eu am uitat... :" In orice caz a fost delicioasa si fara sirop.

Nota 2

Frisca vegetala poate contine proteine extrase din lapte, personal nu cred, dar fiecare face cum considera in privinta utilizarii acesteia. Ciocolata amaruie este de post, insa pentru siguranta cititi ingredientele de pe ambalaj.

Incercati si voi reteta de prajitura Boema de post, cu siguranta va fi apreciata. Pofta buna!