autor:

autor

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu fructe uscate si sos caramel

    Reteta postata pe: 04 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 04 februarie 2014

Ingrediente
6 oua, 6 linguri de faina, 6 linguri de zahar, 5 g praf de copt, vanilie, cardamom, cuisoare, scortisoara, caise confiate, curmale, coaja de portocala, pentru sos caramel:, 7 linguri de zahar, 50 g unt, 3 linguri lapte condensat, 50 ml brandy Ararat, fistic pentru decor

Dificultate: Redusa Timp: nespecificat

0 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput am taiat caisele, curmalele si coaja de portocala in cubulete. Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana la obtinerea unei spume dense dupa care se adauga zahar si se mixeaza in continuare. Se va obtine o spuma tare in care se adauga cuisoarele si cardamomul pisate in mojar si scortisoara. Tot acum se pun vanilia, praful de copt si galbenusurile. Se mixeaza pana la omogenizare dupa care se pune faina si se continua; verificam sa nu ramana cocoloase de faina.

Jumatate din cantitatea de compozitie se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Apoi se pun fructele uscate si cojile de portocale amestecate cu putina faina. Peste acestea se pune restul de compozitie si se niveleaza. Blatul se coace la temperatura medie, in cuptorul pe care l-am preincalzit inainte.

Dupa ce blatul s-a copt, se prepara sosul caramel. Zaharul se topeste intr-o craticioara, amestecand continuu.

Cand zaharul e caramelizat, se ia cratita de pe foc si se adauga untul. Se amesteca bine.

Apoi se adauga laptele condensat si se omogenizeaza. In final se pune brandy si se amesteca bine pana la obtinerea unui sos destul de fluid care atunci cand se raceste devine vascos. Noua ne-a placut mult. Aromele, texturile si culorile se imbina de minune atunci cand prajitura este servita.



Alte retete delicioase gasiti pe blogul Life and Coffee Beans.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu fructe uscate si sos caramel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Fursecuri Limba pisicii

Fursecuri Limba pisicii

Untul se freaca bine cu tot zaharul pana la topirea acestuia, se adauga faina si amestecam bine;

3 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Chec cu portocale

Chec cu portocale

Se incalzeste cuptorul la 170 g C. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava de chec. Se bate

4 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

0 voturi

Ingrediente

  • 6 oua
  • 6 linguri de faina
  • 6 linguri de zahar
  • 5 g praf de copt
  • vanilie
  • cardamom
  • cuisoare
  • scortisoara
  • caise confiate
  • curmale
  • coaja de portocala
  • pentru sos caramel:
  • 7 linguri de zahar
  • 50 g unt
  • 3 linguri lapte condensat
  • 50 ml brandy Ararat
  • fistic pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

100 voturi    17 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu blat fraged si nectarine caramelizate Tarta cu blat fraged si nectarine caramelizate

Margarina moale se mixeaza cu zaharul pudra, cu oul, apoi se adauga si galbenusurile si la sfarsit, faina amestecata cu amidonul. Se

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Prajitura Ciresica cu bezea Prajitura Ciresica cu bezea

Se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si zahar, se adauga uleiul, laptele si apoi faina, amoniacul stins cu suc de lamaie. Se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Chec cu lamaie si mac