autor:

anuta

» » Prajituri

Prajitura fina cu menta si kiwi

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 18 februarie 2016

Ingrediente
2 blaturi din cate5 oua,150 g zahar,125 g faina,un praf de sare ,esenta sau zahar vanilat, umplutura300 g branza proaspata de vaci,100 g smantana grasa,150 g zahar pudra,piure din 5-6 fructe de kiwi,cateva frunze proaspete de menta,un pliculet de gelatina, sirop200 ml apa+150 g zahar+esenta, glazura150 g zahar pudra,o mana de frunze proaspete de menta,3 linguri de ceai concentrat de menta,75 g unt sau margarina, decorfelii subtiri de kiwi si frunzulite de menta

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

1;Se fac pe rand 2 blaturi egale ca dimensiuni,din cate 5 albusuri batute spuma tare cu un praf de sare apoi cu zaharul,se adauga si galbenusurile zdrobite,esenta si faina.Se coc in tavi tapetate cu hartie pentru copt,cca 20 min/fiecare tava.Se desprinde de hartie cu lama unui cutit apoi se lasa sa se raceasca bine
2.Se prepara crema amestecand branzica cu smantana si zaharul,apoi se adauga frunzele de menta taiate marunt si date impreuna cu fructele de kiwi curatate de coaja,la blender,pana se obtine un piure .Se amesteca totul si la sfarsit adaugam gelatina hidratata in apa rece si apoi topita la bain-marin,turnata in fir subtire.
3.Se monteaza prajitura intr-o tava egala ca dimensiuni cu blaturile,o tava un pic mai inalta.Se aseaza primul blat stropit usor cu jumatate din siropul rece apoi se toarna crema,se vine deasupra cu cel de-al 2-lea blat,presand usor cu mana si se da la rece cel putin o ora.
4.Se prepara glazura,dupa ce a trecut cel putin o ora decand am dat prajitura la rece astfel;se topeste zaharul pudra cu ceaiul concentrat,pe flacara mica a aragazului,amestecand continuu.Cand incepe sa se lege,se dauga o mana de frunze de menta,taiate foarte marunt si se amesteca usor ,3-4 minute,dupa care se da de pe foc si se incorporeaza cate putin din unt sau margarina amestecand usor.
5.Se scoate prajitura de la rece,se taie in romburi sau patrate si se toarna deasupra ei glazura mentolata inca ,calda(nu fierbinte).Se decoreaza cu feliute subtiri de kiwi si frunzulite de menta.Se mai lasa 30- de minute la frigider sa se inatreasca glazura ,apoi se scoate prajitura taiata pe platou.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura fina cu menta si kiwi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

Se amesteca ouale cu zharul, uleiul apa(laptele), faina si praful de copt si se toarna intr-o tava

3 voturi    0 comentarii
45 min
Prajituri
Prajiturele delicioase cu prune

Prajiturele delicioase cu prune

1. Se incalzeste cuptorul la 180°C .Se aseaza cupe de hartie pentru briose intr-o tava de 12 briose. 2. Se

5 voturi    4 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • 2 blaturi din cate5 oua,150 g zahar,125 g faina,un praf de sare ,esenta sau zahar vanilat
  • umplutura300 g branza proaspata de vaci,100 g smantana grasa,150 g zahar pudra,piure din 5-6 fructe de kiwi,cateva frunze proaspete de menta,un pliculet de gelatina
  • sirop200 ml apa+150 g zahar+esenta
  • glazura150 g zahar pudra,o mana de frunze proaspete de menta,3 linguri de ceai concentrat de menta,75 g unt sau margarina
  • decorfelii subtiri de kiwi si frunzulite de menta

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cornulete cu rahat