Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura rasturnata cu prune si afine

Prajitura rasturnata cu prune si afine

Name: Prajitura rasturnata cu prune si afine
Prep time: 40 min
Cuisine: Marea britanie
Ingredients: - 150 g faina; - 1 1/2 lingurita praf de copt; - un varf lingurita sare; - 50 g unt pentru caramelizat; - 50 g zahar brun; - 75 g unt; - 200 g zahar; - 1 ou; - 1 lingurita esenta de vanilie; - 175 ml lapte dulce; - 4-6 prune; - 125 g afine

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 150 g faina
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- un varf lingurita sare
- 50 g unt pentru caramelizat
- 50 g zahar brun
- 75 g unt
- 200 g zahar
- 1 ou
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 175 ml lapte dulce
- 4-6 prune
- 125 g afine

Mod de preparare

Pentru inceput amestecati faina cu praful de copt si sarea si puneti deoparte.

Intr-o forma rotunda de prajitura (diametrul 23cm) puneti 50g unt cu 50 g zahar brun. Dati la cuptor (180 C / Gaz 4) pana ce zaharul si untul s-au topit.

Intre timp mixati 75 g unt cu restul de zaharul pana ce obtineti o crema pufoasa

Adaugati oul si esenta de vanilie si mixati in continuare.

Incorporati alternativ laptele si faina pana ce obtineti o compozitie omogena.

Spalati prunele, scoateti-le samburii si taiati-le in felii subtiri. Asezati feliile de jur imprejurul formei de prajitura scufundandu-le usor in caramel, avand grija sa nu va ardeti. Presarati afinele deasupra prunelor.

Turnati compozitia de prajitura in forma peste fructe acoperindu-le complet.

Puneti la cuptor (180 C / Gaz 4) si coaceti pentru 40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii. Scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca cam 15 minute.

Puneti o farfurie peste prajitura si rasturnati-o cu grija, indepartati forma si taiati in felii de marimea dorita.

Pofta buna!