Prajitura Sumegy

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga 200 gr zahar si se continua pana s-a absorbit zaharul (7-8 minute). Amestecam cu miscari de jos in sus bezeaua rezultata cu nuca macinata,1 lingura cacao si samburii de nuca. Compozitia se imparte in 3 si se coc trei foii, la 150 grade timp de 15-20 minute (depinde de cuptor). Foile se lasa la racit fara a le suprapune.

Pentru crema se procedeaza astfel 4 galbenusuri, untul, 1 lingura cacao, cafeaua, 200 gr zahar si esenta de vanilie se fierb pe bain-marie pana se ingroasa.Se lasa la racit si cand e calduta se ung foile cu crema (inclusiv ultima foaie ca si glazura). Se poate orna cu nuca macinata, sau samburi de nuca - eu am folosit decor din comert.

E delicioasa!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa