Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu vin rosu, vin de Porto si prune uscate

Pui cu vin rosu, vin de Porto si prune uscate

Name: Pui cu vin rosu, vin de Porto si prune uscate
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 cana prune uscate, fara sâmburi; 2/3 cana vin rosu sec; 1/3 cana vin de Porto; 2 lingurite ulei de masline; 450 g pulpe de pui fara piele, fara os, taiate in bucati de 5 cm; 2 linguri faina; 8 cepe verzi taiate În bucati de 5 cm; 2 lingurite coaja de portocala taiata fâsii subtiri; 1/4 cana suc de portocale; 2 lingurite otet balsamic; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper; 3 linguri patrunjel tocat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana prune uscate, fara sâmburi
2/3 cana vin rosu sec
1/3 cana vin de Porto
2 lingurite ulei de masline
450 g pulpe de pui fara piele, fara os, taiate in bucati de 5 cm
2 linguri faina
8 cepe verzi taiate În bucati de 5 cm
2 lingurite coaja de portocala taiata fâsii subtiri
1/4 cana suc de portocale
2 lingurite otet balsamic
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
3 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare

1. Într-un castron, se amesteca prunele uscate, vinul si vinul de Porto; se Iasa sa stea 30 de minute la temperatura camerei.

2. Într-o tigaie mare de teflon, se incinge uleiul la foc potrivit. Se da puiul prin faina, scuturând faina in exces. Se pune puiul În tigaie si se caieste 3 minute sau pâna când se rumeneste. Se adauga ceapa si se caieste 1 minut sau pâna se moaie.

3. Se adauga prunele si lichidul În care au stat. Coaja de portocala, sucul de portocala, otetul, sarea si piperul; se pun la fiert. Când fierb se face focul mic; se acopera si se fierb 20 de minute sau pâna când puiul si prunele sunt facute. Se adauga patrunjelul.