Pui oriental(şi avatarurile sale)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Pui oriental(şi avatarurile sale)

Ingrediente

  • 4 escalopuri de pui sau curcan
  • 1 lingură de ardei iute(pastă)
  • 6 linguri de apă
  • 3 linguri de amidon
  • 3 linguri de ulei
  • Marinată :
  • 2 eşalote
  • 4 linguri de sos soia
  • 4 linguri de vin sec
  • 2 linguriţe de zahăr
  • 1 bucată de ghimbir sau 2 linguriţe pudră de ghimbir

Mod de preparare

1.Decoupează puiul în cuburi de 1- 2 cm.

2.Taie ceapa şi ghimbirul brunoise( cubuleţe de 2 x 2 x 2 mm).

3. Pune-le într-o pungă de plastic toate.

4. Adaugă puiul cubuleţe. Pune şi restul ingredientelor pentru marinată. Învârte punga să se amestece toate bine.

5. Închide punga, după ce scoţi aerul din ea şi pune-o la frigider cel puţin 30 de minute

6. Scurge printr-o sită marinata, punând conţinutul pungii în strecurătoarea sub care pui un vas.

7. Încălzeşte uleiul în tigaie sau în wok. Prăjeşte puiul 4- 5 minute amestecând.

Adaugă marinata şi pasta de ardei iute. Nu săra, soia şi pasta de ardei au sare.

Lasă pe foc mic cam 8 minute.

8.Amestecă amidonul şi apa şi toarnă peste pui. Amestecă şi mai lasă 2 minute pe foc mic.

Serveşte cu orez sau legume sotate(sau ambele). Legumele congelate pot fi folosite, se soteaza puţin

să-şi păstreze puţin crocantă textura.

NOTA BENE!

Asta e reţeta normală. Dar eu nu aş fi în apele teritoriale dacă nu aş schimba ceva!

Păi, din lipsa de sos soia, am pus sos Worcester şi nu am fost nemulţumită.

Nu-mi place prea mult făina sau amidonul din sosuri, deci nu am mai pus.

Si am încercat cu niste praz si varză alba, călite foarte puţin. Peste astea 2 am pus nişte oţet balsamic.

Am servit cu tăiţei de orez peste care am pus niţică pasta de curry.

Ce s-a mai ales din biata reţetă!

AVATAR (Fig.) Transformare, metamorfoză.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Budinca de must

Budinca de must

Reteta de budinca de must. Cum se prepara budinca de must reteta delicioasa de toamna.

Budinca de must
Pasta de ardei kapia si gogosari

Pasta de ardei kapia si gogosari

Reteta de pasta de ardei kapia si gogosari. Cum se prepara pasta de ardei kapia si gogosari reteta fara conservanti.

Pasta de ardei kapia si gogosari
Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Reteta de gogosi rasucite. Cum prepari acasa reteta de gogosi rasucite.

Gogosi rasucite
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor