Pulpã de curcan la cuptor ( reteta pitarului) (Perna de Peru à Padeiro)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Pulpã  de  curcan la cuptor ( reteta pitarului)   (Perna de Peru à Padeiro)

Ingrediente

  • 1 pulpã de curcan de cca. 1,5 kg
  • sare, piper
  • 2 cepe
  • 2 foi de dafin
  • 1 kg. de cartofii
  • 4-5 cãtei de usturoi
  • 1 linguritã boia dulce
  • 1 linguritã sofran indian
  • 1 dl. ulei de mãsline
  • optional vegeta
  • 1 lãmâie
  • 1 legãturã pãtrunjel
  • cepsoarã tocatã

Mod de preparare

Acest fel de mâncare este traditional, si putem folosi orice tip de carne.

Supa se pãstreazã pt. a face diverse aluaturi sãrate sau pt. o garniturã de orez.

Eu am profitat sã fac o ciorbã cu perisoare.

1)Pulpa de curcan se pune la fiert în apã cu sare, piper,foi de dafin, 1 ceapã, optional: câtiva cãtei de usturoi, morcovi...

Lasã la fiert cca. 45 min.

2)Între timp taie cartofii si ceapa în sferturi groase, iar cãtei de usturoi feliute. Pune pulpa fiartã deasupra si condimenteazã cu vegeta, piper, boia, sofran...toarnã uleiul si amestecã totul bine.Dã la cuptor la 200ºC, timp de 30 min. Neuitând sã regãm cu propriul sos pt. a nu se usca carnea.

Dacã vã grãbiti, puteti prãji cartofii pe jumãtate, apoi adãuga la carne.

3)La urmã pune sucul de lãmâie peste carne.

Puteti servi decorat cu pãtrunjel tocat si felii de lãmâie, acompaniat de o salatã verde cu sos vinagrete.

Special pt. cinele în familie.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine
Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida

Ciorba de Conopida
Parteneri
Macaroane cu branza
Bucataras.RO

Macaroane cu branza

Cui ii plac macaroanele cu branza? Stim noi pe cineva care le adora – Andrei – Junior Cheful nostru. Incercati...

Macaroane cu branza
Strudel cu prune
Culinar.RO

Strudel cu prune

Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...

Strudel cu prune
Linzer-torte/linzer cu Prune
ReteteCulinare.RO

Linzer-torte/linzer cu Prune

Linzer-torte/linzer cu Prune