Gustos.ro / Retete culinare / Pulpa de porc cu sos de smantana si cascaval

Pulpa de porc cu sos de smantana si cascaval

Name: Pulpa de porc cu sos de smantana si cascaval
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1,5 kg pulpa de porc; 200 ml smantana; 100 g cascaval; 6-70 g unt; 200 ml vin alb; 1 lingura mustar; sare; piper; patrunjel verde

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

redusa

Pulpa de porc cu sos de smantana si cascaval

Ingrediente

1,5 kg pulpa de porc
200 ml smantana
100 g cascaval
6-70 g unt
200 ml vin alb
1 lingura mustar
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Pulpa de porc o taiem bucatele potrivite si o prajim pe toate partile , intr-o tigaie in care am topit untul.Amestecam si lasam sa faca o crusta, fiecare bucatica de pulpa.

Condimentam pulpa fripta si adaugam vinul, lasam apoi sa fiarba acoperit, la foc mic , cam 30-40 de minute.

Intr-un bol, amestecam smantana, mustarul si cascavalul razuit.

Cand carnea este bine patrunsa , adatgam aceasta compozitie si mai lasam sa dea cateva clocote.

Stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde proaspat tocat.

Merge de minune alaturi de o mamaliguta.

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/11/pulpa-de-porc-cu-sos-de-smantana-si.html