autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Pulpe de curcan la cuptor cu legume si zatar

Autor: Catalina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Catalina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 octombrie 2009

Ingrediente
2 pulpe curcan, 500 gr cartofi, 1 ardei gras rosu taiat fasii, 1 morcov taiat rondele, o ceapa medie taiata julien, 2 rosii mici taiate rondele (eu am folosit rosii din conserva), 4 castraveti acri cornison taiati rondele, zahar, sare, piper, 3 catei de usturoi

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

11 voturi

Mod de preparare

Se spala si se curata pulpepe sub jet de apa rece. Se pun la foc in apa cu sare impreuna cu morcovii si cartofii, se lasa se sa fiarba pana cand intra usor furculita in carne.

Se scurg pulpele cu legumele si se pun deoparte sa se racoreasca. Pastram un pic din zeama in care au fiert.

Fasiile de ardei gras impreuna cu castravetii se pun in tava unsa cu putin ulei de masline. Pulpele fierte se cresteaza din loc in loc si se impaneaza cu feliute de usturoi. Se pun pulpele sarate si piperate peste legumele din tava si presarama zatar deasupra, asezam cartofii si morcovii fierti peste si printre pulpe. La sfarsit asezonam cu rondele de rosii si ceapata taiata julien. Adaugam jumatate de cana din supa de legume si carne pastrata, bagam la cuptor pentru 35 de minute, la foc potrivit.

Pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de curcan la cuptor cu legume si zatar" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
chiftelute cu carne de curcan

chiftelute cu carne de curcan

Se toaca carnea ,se amesteca cu ceapa tocata ft fin,patrunjel tocat marunt,painea inmuiata si stoarsa

5 voturi    4 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Buzunare cu ciuperci

Buzunare cu ciuperci

Incepem cu ciupercile pe care le curatam le spalam. Razuim cateva ciuperci pt umplutura pe razatoarea

6 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T830E

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 05 iunie 2010

    Foarte aromata mancarea ta! Za'atar, este un condiment ce contine ierburi uscate: oregano. cimbru,maghiran si seminte de susan prajite.Gustul acrisor este dat de oregano. Compozitia de ierburi variaza de la o regiune la alta , si mai pot fi adaugate chimin,coriandru,fenicol; foarte multe gospodine din tarile arabe il pregatesc acasa si tehnica se transmite de la o generatie la alta.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 01 mai 2010

    Bune tare!

  • Fara foto

    Catalina , 22 ianuarie 2010

    multumesc :)

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2010

      Cred ca este o bunatate.Felicitari pentru reteta.Ai votul meu.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2010

      Mmmm ce bunatate!!

    • Fara foto

      Catalina (Chef de cuisine) , 27 noiembrie 2009

      multumesc.cred insa ca s-a strecurato greseala.la ingrediente nu e vorba de "zahar" ci de "zatar" - condiment usor dulceag, aromat,de culoare galbuie, un amestec de seminte de susan cu sofran, se gaseste la raionul de condimente in super market sau in magazinele cu specific arabesc(macelarii in marea majoritate)

    • Fara foto

      vera , 26 noiembrie 2009

      frumos si bun!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

11 voturi

Ingrediente

  • 2 pulpe curcan
  • 500 gr cartofi
  • 1 ardei gras rosu taiat fasii
  • 1 morcov taiat rondele
  • o ceapa medie taiata julien
  • 2 rosii mici taiate rondele (eu am folosit rosii din conserva)
  • 4 castraveti acri cornison taiati rondele
  • zahar
  • sare
  • piper
  • 3 catei de usturoi

Raporteaza reteta

Retete
de Catalina
Clatite cu urda si marar

Clatite cu urda si marar

Din oua, faina, un praf de sare apa si lapte se face aluatul de clatite clasic. Eu intai bat ouale

3 voturi    7 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Salata orientala de vara

Salata orientala de vara

Se spala cartofii si se fieb in coaja. Se lasa la racit si se taie in cubulete. Ceapa se taie julien,se

23 voturi    5 comentarii
30 min
Salate reci
Conopida a la Jamie

Conopida a la Jamie

Conopida se fierbe in apa cu sare intreaga. In uleiul incins se arunca ceapa rosie sa se inmoaie

3 voturi    10 comentarii
1h
Retete vegetariene

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte aromata mancarea ta! Za'atar, este un condiment ce contine ierburi uscate: oregano. cimbru,maghiran si seminte de susan prajite.Gustul acrisor este dat de oregano. Compozitia de ierburi variaza de la o regiune la alta , si mai pot fi adaugate chimin,coriandru,fenicol; foarte multe gospodine din tarile arabe il pregatesc acasa si tehnica se transmite de la o generatie la alta.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rulada de miel umpluta cu legume Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant. Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Friptura de iepure cu legume la cuptor Friptura de iepure cu legume la cuptor

Carnea de iepure se spala si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Legumele se curata, se spala si se pun intr-o tava. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Puisor la gratar cu legume