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Luana

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Ragout taranesc cu pui si ciuperci(mancare traditionala din sudul Frantei)

Autor: Luana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 12 ianuarie 2011

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Autor: Luana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 12 ianuarie 2011

Ingrediente
1,5kg. pulpe de pui(sau curcan), jumatate de cana faina, sare,, 45ml. ulei de masline, 2 cepe taiate in bucati mai mari, 1 ardei gras verde sau rosu taiat bucati, 6 catei de usturoi zdrobiti, 2 lingurite de ierburi(busuioc,oregano,rozmarin,cimbru), 500g ciuperci champinion taiate felii(proaspete sau din conserva), 1 conserva de rosii in suc propriu(800ml), 125ml. supa de pui

Dificultate: Redusa Timp: 1h 5 min

20 voturi

Mod de preparare

Amestecati 3 linguri de faina cu sare si piper.Se dau pulpele prin faina condimentata si se prajesc in jumatate de ulei(25ml) pana se rumenesc.Daca se absoarbe tot uleiul de mai poate adauga.Se aseaza pulpele(eu am facut cu carne de curcan pe care am curatat-o de pe os)intr-o tava termorezistenta.Pastram.
In tigaia in care am prajit carnea se adauga restul de ulei si calim ceapa,ardeiul,usturoiul cu condimentele 3-4 minute.Se adauga ciupercile si se calesc la foc iute inca 5 min..Se adauga restul de faina(2 linguri),se amesteca bine si se adauga supa de pui si rosiile.Se aduce la nivel de fierbere.Se sareaza si pipareaza dupa gust.
Se varsa amestecul de legume in tava termorezistenta peste carne si se pune la cuptor 30min .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ragout taranesc cu pui si ciuperci(mancare traditionala din sudul Frantei)" nu uita sa-i faci un review
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  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sanda Morar , 13 octombrie 2013

    1,5 kg de muslitos de pollo ,los pasas por harina sal y pimienta y los pones en una bandeja .En una sarten pones aceite de oliva y 2 cebollas cortadas hasta que se dore con los condimientos y un pimiento verde o rojo , y añades 500 gramos de champiñones cortadas y los dejas 4 minutos al fuego lento . añades 2 cucharas de harina , mezclas bien y pones la sopa y los tomates en su salsa (conserva de 800 gramos).Los dejas a herber ,añades sal y pimienta .Cuando estan a su punto , los pones encima de la carne en la bandeja , y la metes en el horno precalentado , por 30 minutos ! QUE APROVECEAIS ! mmmmmmm

  • Fara foto

    Daniela Elena Levente , 11 octombrie 2013

    am facut! super buna!

  • Fara foto

    Jose Maria Pineda Ortiz , 10 octombrie 2013

    1,5 kg de muslitos de pollo ,los pasas por harina sal y pimienta y los pones en una bandeja .En una sarten pones aceite de oliva y 2 cebollas cortadas hasta que se dore con los condimientos y un pimiento verde o rojo , y añades 500 gramos de champiñones cortadas y los dejas 4 minutos al fuego lento . añades 2 cucharas de harina , mezclas bien y pones la sopa y los tomates en su salsa (conserva de 800 gramos).Los dejas a herber ,añades sal y pimienta .Cuando estan a su punto , los pones encima de la carne en la bandeja , y la metes en el horno precalentado , por 30 minutos ! QUE APROVECEAIS ! mmmmmmm

    • Fara foto

      Sanda Morar , 10 octombrie 2013

      excelent

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2011

      Mmmmmmmmmmmmm ce aromat!***** La fav...

    • mimi

      mimi (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2011

      Arata bine si sunt comvinsa ca e si delicioasa!!!

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2011

      ce buna e!

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2011

      Delicioasa si gustoasa! *****

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Dificultate

Redusa

Timp

1h 5 min

20 voturi

Ingrediente

  • 1,5kg. pulpe de pui(sau curcan)
  • jumatate de cana faina
  • sare,
  • 45ml. ulei de masline
  • 2 cepe taiate in bucati mai mari
  • 1 ardei gras verde sau rosu taiat bucati
  • 6 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 lingurite de ierburi(busuioc,oregano,rozmarin,cimbru)
  • 500g ciuperci champinion taiate felii(proaspete sau din conserva)
  • 1 conserva de rosii in suc propriu(800ml)
  • 125ml. supa de pui

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Mihaela11 (Chef de cuisine)

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