autor:

Fara foto

» » Salate

Ratatouille cu melcisori

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 30 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 30 mai 2009

Ingrediente
300 g melcisori, 1 vanata, 2 ardei grasi (eventual unul galben si unul rosu), 200 g dovlecei, 500 g rosii, 2 cepe, 100 ml ulei de

Dificultate: Ridicata Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie adanca, in uleiul incins (jumatate din cantitate). Dovleceii, spalati si zvantati, se taie in patru (pe lung) si pe urma bucatele mai mici, se pun in tigaie si se prajesc la foc potrivit circa 10 minute, amestecand continuu. Se curata ardeii de seminte si nervuri si se taie fasii, iar vanata se taie si ea in patru si pe urma felii mai groase. Cu o lingura pentru spuma se scot dovleceii si ceapa si se pun intr-un castron, iar in tigaie se adauga doua linguri de ulei si se lasa sa se-ncinga. Apoi se calesc circa 2 minute vanata si ardeii, se sareaza, se pipereaza, se acopera cu un capac si se lasa sa se dunstuiasca la foc mai mic circa 15 minute, amestecand din timp in timp. Se spala rosiile, se taie in patru si li se scot semintele (prin apasare). Melcisorii se fierb (al dente) in apa cu sare, dupa care se scurg. Cand vanata si ardeii s-au fiert, se scurg si ele si se rastoarna in castron. Se taie marunt usturoiul, se prajeste (fara sa-si schimbe culoarea) in uleiul ramas, se adauga rosiile si se fierb 5 minute la foc iute. Apoi se stinge focul, se adauga macaroanele, se sareaza, se pipereaza si se amesteca. Se varsa tot continutul tigaii in castron, se amesteca din nou, se decoreaza cu frunze de busuioc si “ghiveciul” astfel preparat se serveste caldut sau rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ratatouille cu melcisori" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata

Salata"Trandafiri"

1.Morcovii fierti si carnea de pui, fierta,se taie cubulete. Ciupercile feliate si ceapa tocata se

14 voturi    7 comentarii
30 min
Salate reci
Salata Gustoasa

Salata Gustoasa

Taiem sunca julienne, cascavalul il dam prin razatoare iar ciupercile sau le taiem felii sau le punem

12 voturi    4 comentarii
30 min
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

  • 300 g melcisori
  • 1 vanata
  • 2 ardei grasi (eventual unul galben si unul rosu)
  • 200 g dovlecei
  • 500 g rosii
  • 2 cepe
  • 100 ml ulei de

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton Salata de varza cu rosii deshidratate si ton

Tocăm varza fideluță, apoi o frecăm cu puțină sare și o stropim cu zeamă de lămâie. O lăsăm așa 10-15 minute, să-și

1 vot    0 comentarii
15 min
Bucate la borcan
Salata aromata de toamna Salata aromata de toamna

Aceasta salata am mancat-o prima oara in casa cumnatei mele in Bucovina, ea a invatat reteta de la mama ei. Trebuie sa recunosc ca ador

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Salatã de mozzarella si avocado