autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Risotto cu ceapa alba dulce, cirnati cotechino si cimbru

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Ingrediente
500 g cirnati cotechino, 3 cepe albe, risotto bianco, sare marina sp piper negru proaspat, ulei de maslineextravirgin, frunzele de la o mina mica de cimbru proaspat, parmezan pentru ras

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 190°C. Puneti cârnatii cotechino într-o tava mica, împreuna
cu cepele necuratate, si introduceti tava în cuptorul încins. Lasati-o timp de o ora,
pâna când cepele devin moi si dulci. iar cârnatii sunt copti. Scoateti tava din cuptor
si micsorati temperatura la I50 gradeC.
Începeti sa preparati risotto ca de obicei si continuati ca în reteta, adaugând supa
putin câte putin. In acest timp puteti sa curatati cepele, care trebuie sa se fi racit.
Taiati una din ele în patru, puneti-o intr-un vas si lasati-1 la cald în cuptor. Tocati
marunt celelalte doua cepe, curatati cirnatii de coaja groasa si aruncati-o. Farâmitati
carnea. Când orezul este pe trei sferturi fiert, în etapa a treia, adaugati ccpele
coapte, tocate si cârnatii farâmitati; continuati sa fierbeti pâna când orczul este
exact asa cum trebuie.
În etapa a patra, când adaugati untul si parmezanul, gustati, condimentati cu atentie
si încorporati frunzele de cimbru tocate. Repartizati risotto în farfurii, decorati
cu câte un sfert de ceapa zdrobita si serviti presarat cu parmezan ras.
Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu ceapa alba dulce, cirnati cotechino si cimbru" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata de vinete si dovlecei

Salata de vinete si dovlecei

Se coc vinetele, se curata si se pun la scurs. Se spala,si se taie rosiile si se pun la scurs. Se

4 voturi    1 comentariu
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tocanita cu pui

Tocanita cu pui

Se spala bine puiul,se condimenteaza dupa gust,cartofii se curata,se taie pe lung.Toate ingredientele

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • 500 g cirnati cotechino
  • 3 cepe albe
  • risotto bianco
  • sare marina sp piper negru proaspat
  • ulei de maslineextravirgin
  • frunzele de la o mina mica de cimbru proaspat
  • parmezan pentru ras

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Gogosari la otet Gogosari la otet

Intr-o oala mai mare, asa cam de 10 l. se pune apa, otetul, conopida taiata fideluta, sarea, zaharul, ceapa taiata julien, usturoiul

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Dovlecei pane cu branza de vaci Dovlecei pane cu branza de vaci

Dovleceii ii curatam de coaja, ii taiem felii de cca 1cm grosime, ii saram pe ambele parti si asezam intr-o strecuratoare, ii lasam

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-reteta specific araba