autor:

Doina  Varga

» » Mancaruri cu carne

Rulouri de piept de pui cu dovlecel

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 iunie 2009

Ingrediente
Pieptul dezosat de la 2 pui, 1-2 dovlecei, 1 morcov, 50 g telina, 2 rosii, 1 ceapa, cativa catei de usturoi, 50 g cascaval, cateva fire de marar si patrunjel, 1 lingura ketchup, 2 linguri de otet, 100 g spanac sau/si loboda, 2 oua, 2-3 linguri ulei de masline, sare, piper, condimente pentru pui

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

22 voturi

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui incepand din mijloc spre margini, desfasurandu-l ca o foaie mai grosuta. Procedati la fel si cu al doilea. Pe un fund de lemn uns cu cateva picaturi de ulei de masline se bat ambele bucati, nu prea tare, cam 25 x 15 cm bucata.
Se intinde o folie de aluminiu intr-un format de 40 x 40 cm (din doua bucati) si se unge bine cu 1 lingura de ulei de masline. Pe folie asezati in centru bucatile de carne de pui suprapuse putin la mijloc (unde este capatul subtire al pieptului). Condimentati bine si ungeti cu ketchup. Asezati peste carne, paralel cu latura mai lunga bastonase subtiri de morcov si cascaval intercalate.
Caliti telina si o rosie taiate cubulete in uleiul de masline ramas si opariti frunzele de spanac si/sau loboda intregi, fierbeti ouale tari si curatati-le de coaja. Distribuiti uniform telina si rosia pe toata suprafata carnii, iar spanacul puneti-l la un capat pe latura lunga intr-o fasie mai grosuta. Peste el asezati ouale taiate in sferturi, unul sub altul.
Incepeti sa rulati din partea unde este spanacul, ridicand usor de folie si continuati sa rulati pana la capatul celalalt apasand cu mainile. Impachetati apoi ruloul in folie, pe care o adunati si o presati bine la capete. Puteti sa infasurati ruloul intr-o alta bucata de folie.
Curatati dovleceii de coaja si seminte si taiati-i in bastonase mai grosute de 7-8 cm lungime.
Intr-o tava mai lunga asezati ruloul. Langa el puneti felii de ceapa, bastonasele de dovlecel, felii de rosie, usturoiul necuratat zdrobit cu latul unui cutit, cateva fire de verdeata, 1 lingurita de sare, otetul, condimente pentru pui si apa pana ajunge la 3/4 din inaltimea ruloului.
Dati tava la cuptor la foc mic 60 de minute, apoi scoateti-o si cu ajutorul unei spatule intoarceti ruloul pe partea cealalta si dati din nou la cuptor, la foc mediu inca 30-40 minute. Aveti grija sa nu scada zeama complet. Eventual mai adaugati apa.
Cand este gata, scoateti ruloul pe o tava sau un fund de lemn sa se racoreasca 5-10 minute.
Se taie ruloul infasurat in folie in cateva bucati mai lungi, apoi indepartati staniolul. Puteti taia si felii de 2-3 cm grosime.
Pe platou asezati bucatile de rulou si de jur-imprejur legumele cu putin sos din tava. Intr-o sosiera sau canita puneti restul de sos din tava. Decorati cu frunze de marar, patrunjel.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de piept de pui cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Piept de curcan cu ciuperci si smantana

Piept de curcan cu ciuperci si smantana

Pieptul de curcan se taie feliute care se prajesc bine pe ambele parti intr-o tigaie in putin ulei.Dupa

10 voturi    3 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Aripi de curcan cu sos de citrice

Aripi de curcan cu sos de citrice

1. Se spala aripile si se curata bine. Se taie pe din doua. 2. Intr-un castron adaugam aripile,

7 voturi    10 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style Black

- 30 %
299.99 lei
209.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 12 mai 2010

    Arata foarte bine si sunt convinsa ca sunt foarte bune.

  • Doina  Varga

    Doina Varga (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

    Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.

  • Doina  Varga

    Doina Varga (Chef de cuisine) , 13 august 2009

    Multumesc de aprecieri. Chiar azi mai fac rulouri. Vad eu cu ce. :)

    • zana b.

      zana b. (Chef de cuisine) , 12 august 2009

      Foarte bine arata.As dori putin si eu...Salvez si incerc si eu.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 august 2009

      Felicitari! Eu fac foarte des rulouri din piept de pui, cu diverse garnituri sau ca aperitiv. Am sa incerc si reteta asta.

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 28 iulie 2009

      Mie imi place cald, dar e bun si rece. Multumesc pentru aprecieri.

    • IONELA

      IONELA (Chef de cuisine) , 27 iulie 2009

      Super tare reteta arata si foarte bine cred ca este si gustoasa .Se serveste cald sau rece?

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 iulie 2009

      Cred ca este tare buna aceasta reteta......

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 19 iulie 2009

      O reteta nemaipomenita si o prezentare extraordinara. Nota 10 cu felicitari!

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 08 iulie 2009

      In filmuletul urmator puteti vedea cum tai pieptul de pui pentru rulouri. http://www.youtube.com/watch?v=CY9RlgvYSe0

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

22 voturi

Ingrediente

  • Pieptul dezosat de la 2 pui
  • 1-2 dovlecei
  • 1 morcov
  • 50 g telina
  • 2 rosii
  • 1 ceapa
  • cativa catei de usturoi
  • 50 g cascaval
  • cateva fire de marar si patrunjel
  • 1 lingura ketchup
  • 2 linguri de otet
  • 100 g spanac sau/si loboda
  • 2 oua
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • condimente pentru pui

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

Arata foarte bine si sunt convinsa ca sunt foarte bune.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Stufat de vita Stufat de vita

Se taie carnea in cuburi mici (cca 2 cm) si se rumeneste in margarina si cca. 2 linguri de ulei de masline. Adaugam boiaua si chimionul,

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Vita cu ardei bicolor