Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

Ingrediente

  • 500 g piept de curcan
  • 200 g sunca feliata(prosciutto crudo)
  • 200 g cascaval Emmentaler feliat
  • 1 lngura mustar Dijon
  • 1 rodie
  • 250 ml must proaspat rosu
  • 1/2 lingurita condimente barbeque pui
  • 1/2 lingurita chili piper de Cayenne
  • 100 g stafide
  • putin unt
  • scobitori

Mod de preparare

In 50 ml must inmuiem stafidele, rodia o taiem in doua si scoatem bobitele

(https://www.youtube.com/watch?v=PxrzE7-rWJ8 )

sau

( https://www.youtube.com/watch?v=lY3lt5p1daM)

iar pieptul de curcan il taiem fileuri subtiri si il asezonam.

Mustul il punem la fier ( adaugam o lingura cu zahar daca e acrisor) impreuna cu sucul si bobitele de rodie si lasam sa fiarba pina cand scade si se imgroasa putin.

Pe o farfurie asezam o felie de sunca , deasupra ei un fileu de piept de curcan pe care il ungem cu putin mustar, apoi o felie de cascaval si intr-unul din capete punem o lingurita de stafide bine hidratate.

Rulam rulourile si le prindem cu cate o scobitoare, apoi le asezam intr-un vas termorezistent uns cu unt si le mai condimentam deasupra.

Dam vasul cu rulourile la cuptorul dinainte incalzit la 200 de grade C pentru aproximativ 45 de minute pina se rumenesc frumos deasupra, rulourile. Din cand in cand stropim rulourile cu putin ulei.

Cand rulourile sunt gata le servim alaturi de piure de cartofi si sosul de must cu rodie.

Va asigur ca va veti linge pe degete de asa o bunatate....noua ne-a placut tare, tare mult.

Pofta mare sa aveti !

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Gem de caise

Gem de caise

Reteta de gem de caise fara conservanti. Gem de caise reteta simpla si usor de preparat.

Gem de caise
Shakshuka

Shakshuka

Se trag la tigaie ceapa, ardeiul, rosiile si se lasa pana se inmoaie.

Shakshuka
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor