Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

Rețetă de Doina - Sidonia Toncean 16 Octombrie 2014, 08:37

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

In 50 ml must inmuiem stafidele, rodia o taiem in doua si scoatem bobitele

(https://www.youtube.com/watch?v=PxrzE7-rWJ8 )

sau

( https://www.youtube.com/watch?v=lY3lt5p1daM)

iar pieptul de curcan il taiem fileuri subtiri si il asezonam.

Mustul il punem la fier ( adaugam o lingura cu zahar daca e acrisor) impreuna cu sucul si bobitele de rodie si lasam sa fiarba pina cand scade si se imgroasa putin.

Pe o farfurie asezam o felie de sunca , deasupra ei un fileu de piept de curcan pe care il ungem cu putin mustar, apoi o felie de cascaval si intr-unul din capete punem o lingurita de stafide bine hidratate.

Rulam rulourile si le prindem cu cate o scobitoare, apoi le asezam intr-un vas termorezistent uns cu unt si le mai condimentam deasupra.

Dam vasul cu rulourile la cuptorul dinainte incalzit la 200 de grade C pentru aproximativ 45 de minute pina se rumenesc frumos deasupra, rulourile. Din cand in cand stropim rulourile cu putin ulei.

Cand rulourile sunt gata le servim alaturi de piure de cartofi si sosul de must cu rodie.

Va asigur ca va veti linge pe degete de asa o bunatate....noua ne-a placut tare, tare mult.

Pofta mare sa aveti !

Pe aceeași temă:

Friptura de miel

Sarmale in foi de stevie

Ficat de porc cu ceapa