Se pune limba la fiert impreuna cu ceapa, prazul,morcovii si foile de dafin,se pune apa de trei degete deasupra limbii. Se lasa la fiert cca.doua ore, poate chiar mai mult, asta depinde de cit de tare e, oricum o incercati si daca la partea din spate a limbii intra furculita atunci e gata. O scoateti si o lasati la racit pentru ca dupa aia sa ii puteti lua pielea mai usor.
Intre timp puteti pregati sosul. Se pune intr-o tigaie de prajit, un pic mai adinca sau mai spatioasa, margarina si se incinge bine apoi se pune ceapa si baconul si se calesc, cind sunt gata se pune si lingura de faina sa se prajeasca un pic fara sa se faca gogoloase si apoi punem vinul de madera si concentratul de rosii. Dam tigaia de pe foc si punem zeama de la limba amestecind iute si punem din nou la fiert. Dupa 10-15 min. luam de pe foc si trecem totul printr-o strecuratoare fina sa ramina sosul fin apoi punem iarasi pe foc si adaugam smintina (nata, eu spun asa pt ca vorbim spaniola in casa, dar sigur cei de afara stiu despre ce e vorba).
Acum ca limba e racita si am luat pielita de pe ea o taiem in felii (nu in lungime) si o adaugam peste sosul cald. Se poate servi cu piure sau cartofi prajiti sau cum doriti, eu va zic "Pofta buna!".
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
La noi din casa rar sa lipseasca zilnic ciorba-supa . Azi va servesc cu ciorbita delicioasa cu cartofi noi si conopida. Cum...
Ciorba de cartofi noi cu conopida si costita de vitel
Îmi place
Distribuie
Comentarii