autor:

Piri Piri e Canela

» » Conserve si muraturi

Salatã de vinete cu mãsline si anason la borcan (Beringelas em Conserva)

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 16 noiembrie 2010

Ingrediente
2 vinete mari, 2 linguri de sare, 2 foi de dafin, 100 ml. otet, 100 gr. mãsline negre tocate, 1 lingurã anason mãcinat, 300 ml ulei de mãsline, 1 lingurã oregano, 4 cãtei de usturoi, piper boabe

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

4 voturi

Mod de preparare

Aceastã salatã de vinete o putem servi cu un fel principal, deasemenea ca aperitiv sau decor...
1)Taie vinetele rondele fine, apoi din nou in sire.
Pune-le intr-un recipient si acoperã cu apã. Adaugã sarea si lasã la odihnit 5 min.
2)Pune la fiert. Scurge bine si lasã sã se rãceascã.
3)Transferã intr-un vas, peste ele pune foile de dafin, otetul, mãslinele, anasonul,uleiul de mãsline, oregano, usturoiul tocat si piperul.Amestecã bine.
Pune intr-un borcan sterilizat si rezervã la frigider.
Poftã bunã!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salatã de vinete cu mãsline si anason la borcan (Beringelas em Conserva)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Legume si zarzavaturi cu sare pentru ciorbe

Legume si zarzavaturi cu sare pentru ciorbe

Trebuie sa avem de toate in camara iarna asta, pentru ca nu stim ce ne asteapta cu criza perpetua.

41 voturi    18 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Dulceata de caise verzi

Dulceata de caise verzi

1. Se spala fructele bine si se lasa la scurs. Apoi curatam pulpa de pe sambure cu ajutorul unui

21 voturi    17 comentarii
2h 3 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    mira (Chef de cuisine) , 21 noiembrie 2010

    Anason si oregano, trebuie sa dea un gust deosebit!

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

    Mihai, Lidia si Mihaela vã multumesc:) Am sã incerc si reteta Cameliei, foarte tentantã!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

    Foarte buna!***** Seamana putin cu o reteta araba de vinete-"maqdus"-; noi folosim vinete foarte mici de 4-5 cm, le fierbem si le scurgem , apoi le umplem cu usturoi si nuci zdrobite,ardei iute,boia, sare de lamaie si sare; se pun in borcane cu ulei de masline si se consuma peste cca 1 luna. Iti recomand reteta Cameliei, care este mult mai priceputa decat mine la aceste feluri de mancaruri. http://www.gustos.ro/retete-culinare/conserve-si-muraturi/maqdus-specific-arab.html

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

      Foarte buna reteta! Felicitari!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 2 linguri de sare
  • 2 foi de dafin
  • 100 ml. otet
  • 100 gr. mãsline negre tocate
  • 1 lingurã anason mãcinat
  • 300 ml ulei de mãsline
  • 1 lingurã oregano
  • 4 cãtei de usturoi
  • piper boabe

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    4 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

6 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

mira (Chef de cuisine)

Anason si oregano, trebuie sa dea un gust deosebit!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

73 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Ardei iuti deshidratati macinati