autor:

Piri Piri e Canela

» » Conserve si muraturi

Salatã de vinete cu mãsline si anason la borcan (Beringelas em Conserva)

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 16 noiembrie 2010

Ingrediente
2 vinete mari, 2 linguri de sare, 2 foi de dafin, 100 ml. otet, 100 gr. mãsline negre tocate, 1 lingurã anason mãcinat, 300 ml ulei de mãsline, 1 lingurã oregano, 4 cãtei de usturoi, piper boabe

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

4 voturi

Mod de preparare

Aceastã salatã de vinete o putem servi cu un fel principal, deasemenea ca aperitiv sau decor...
1)Taie vinetele rondele fine, apoi din nou in sire.
Pune-le intr-un recipient si acoperã cu apã. Adaugã sarea si lasã la odihnit 5 min.
2)Pune la fiert. Scurge bine si lasã sã se rãceascã.
3)Transferã intr-un vas, peste ele pune foile de dafin, otetul, mãslinele, anasonul,uleiul de mãsline, oregano, usturoiul tocat si piperul.Amestecã bine.
Pune intr-un borcan sterilizat si rezervã la frigider.
Poftã bunã!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salatã de vinete cu mãsline si anason la borcan (Beringelas em Conserva)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Peste (stavrizi) la borcan

Peste (stavrizi) la borcan

Stavrizii se curata, se taie cozile, capetele, se spala si se pun intr-un vas in care se toarna marinata.

99 voturi    15 comentarii
40h
Conserve si muraturi
Dulceata de visine

Dulceata de visine

Visinele spalate, curatate de codite si de samburi, se pun intro oala, se adauga cele 2 plicuri de

6 voturi    7 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    mira (Chef de cuisine) , 21 noiembrie 2010

    Anason si oregano, trebuie sa dea un gust deosebit!

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

    Mihai, Lidia si Mihaela vã multumesc:) Am sã incerc si reteta Cameliei, foarte tentantã!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

    Foarte buna!***** Seamana putin cu o reteta araba de vinete-"maqdus"-; noi folosim vinete foarte mici de 4-5 cm, le fierbem si le scurgem , apoi le umplem cu usturoi si nuci zdrobite,ardei iute,boia, sare de lamaie si sare; se pun in borcane cu ulei de masline si se consuma peste cca 1 luna. Iti recomand reteta Cameliei, care este mult mai priceputa decat mine la aceste feluri de mancaruri. http://www.gustos.ro/retete-culinare/conserve-si-muraturi/maqdus-specific-arab.html

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010

      Foarte buna reteta! Felicitari!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 2 linguri de sare
  • 2 foi de dafin
  • 100 ml. otet
  • 100 gr. mãsline negre tocate
  • 1 lingurã anason mãcinat
  • 300 ml ulei de mãsline
  • 1 lingurã oregano
  • 4 cãtei de usturoi
  • piper boabe

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

5 voturi    14 comentarii
1h 30 min
Fripturi

mira (Chef de cuisine)

Anason si oregano, trebuie sa dea un gust deosebit!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    5 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

4 voturi    2 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Zacusca de dovlecei