Salata aperitiv

Mod de preparare

Legumele se spala, se curata si se taie in feliuţe potrivite apoi intr-o cratiţa se pun pe foc impreuna cu ½oţetul , ½zaharul si ¼l apa si se lasă pe foc 1½ ore, pana se înmoaie toate legumele si scade tota apa (se amesteca mereu pentru a nu se prinde).

Separat se face sosul din ½oţet, ulei, ½zahar, sare, muştar, piper, foi de dafin si se lasa sa clocotească 5 minute (piperul boabe, foile de dafin se elimina prin strecurare) .

Când legumele sunt gata se combina cu sosul si se omogenizeaza bine, cand compozitia s-a racit se pune la borcane sterilizate (cat pentru o masa) si se dau la rece.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare