autor:

dicarmencitta1957

» » Conserve si muraturi

SALATA ASORTATA IN OTET PENTRU IARNA.

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 mai 2009

Ingrediente
-3kg gogonele., -1kg castraveti., -250-500g ceapa., -500g gogosari., -250g morcovi., -500g telina radacina., -frunze de telina., -1-2 foi dafin., -o ramura cimbru., -10 boabe piper.

Dificultate: Redusa Timp: 2h

8 voturi

Mod de preparare

Se curata legumele si se toaca (gogonelele si gogosarii felii de un cm, ceapa solzi, castravetii felii, morcovii si telina pe razatoare). Se cantaresc si se pun intr-un vas mare amestecandu-se cu cate 20 g sare(o lingura plina, dar nu cu varf) pt fiecare kg de legume. Se lasa 2-3 ore.
Se scot apoi storcandu-se bine zeama care s-a lasat si se pun pe foc intr-o cratita, adaugandu-se cate 100 ml otet pt fiecare kg (tineti minte cantitatea initiala, dupa ce ati curatat legumele) si 10 g zahar (se mai pune in plus cate o aspirina / kg sau inca 50 ml otet...eu am preferat aspirina, ca sa nu iasa prea acra). Se adauga si condimentele si se tine pe foc pana se infierbanta bine toata compozitia, si legumele, si zeama (se amesteca mereu).
Se asaza in borcane, presand bine ca sa iasa aerul, se completeaza cu zeama, atat cat sa nu stea legumele in sec si se inchid. Nu se mai sterilizeaza.

Este o reteta de salata de iarna foarte buna, eu o fac in fiecare an si o putem servii alaturir de o friptura excelenta.Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "SALATA ASORTATA IN OTET PENTRU IARNA." nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Zacusca

Zacusca

Se coc vinetele apoi se curata. Rosiile se spala ,se taie si se fierb obtinandu-se 2,5 l bulion.Gogosarii

69 voturi    9 comentarii
3h 20 min
Conserve si muraturi
Castraveti in saramura

Castraveti in saramura

Se pun pe fundul borcanului cateva seminte de mustar impreuna cu florile de marar . Castravetii

7 voturi    5 comentarii
45 min
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

8 voturi

Ingrediente

  • -3kg gogonele.
  • -1kg castraveti.
  • -250-500g ceapa.
  • -500g gogosari.
  • -250g morcovi.
  • -500g telina radacina.
  • -frunze de telina.
  • -1-2 foi dafin.
  • -o ramura cimbru.
  • -10 boabe piper.

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume
Adauga reteta
Retete

din Conserve si muraturi

Marmelada de nectarine Marmelada de nectarine

Marmelada de nectarine este o delicatesa, dar nu toate gospodinele au incercat pana acum aceasta reteta. Sigur daca incerci sa o faci

2 voturi    0 comentarii
40 min
Conserve si muraturi
Dulceata de nuci verzi Dulceata de nuci verzi

Se curata nucile de coaja verde pana se ajunge la miezul alb. Pe masura ce se curata, se pun intr-un borcan cu apa cu sare de lamaie.

40 voturi    20 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Din categoria legume congelate crude - Dovleac pentru placinta (Placintar)