autor:

Fara foto

» » Salate

Salata Caponatina

Autor: Andreea Bradatan (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Andreea Bradatan (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 mai 2009

Ingrediente
(cantitatile pentru 2 portii), 1 vinata mica, 1 ceapa mica, rosii ( eu am folosit rosii pasate de la sticla ), masline verzi - de preferat fara simburi, 1 ardei gras, citiva capperi, 2 morcovi mici, 1 tulpina de telina, 2-3 linguri de ulei, 1 lingura de otet de vin alb, 1 lingurita de zahar, sare

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Se prajeste in ulei ardeiul taiat patrate cu latura cam 2 cm, cind s-a inmuiat se scoate si se pune separat. In acest timp se fierb in apa cu sare morcovii si telina , cind sunt gata se scurg si se adauga la ardei.

Se prajeste vinata taiata cuburi dupa ce a fost lasata cu sare sa piarda lichid, apoi spalata si stoarsa . Se coace ceapa in apa ( taiata bucati mai maricele ). Se adauga si ea la restul . Apoi maslinele si capperi . Se fierb rosiile ca un sos normal ( daca folositi rosii proaspete atunci mai intii tb sa le opariti, sa le curatati de coaja si sa le pasati), se adauga 1 lingurita de zahar, sare si 1 lingura de otet. Se lasa sa se evapore otetul si se adauga sosul dulce-acrisor peste restul ingredientelor.

Se prajeste putin pesmet ( sau miez de piine veche) si se presara peste caponatina...
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Caponatina" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Se pun la fiert morcovii si cartofii in coaja, separat se fierbe carnea de vaca. Dupa ce se racesc

21 voturi    12 comentarii
4h
Salate reci
Salata de Boeuf

Salata de Boeuf

Se pun la fiert, in vase separate, cartofii, morcovul, mazarea si pieptul de pui. Intre timp, tocam

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Salate reci

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 15 august 2009

    PARE BUNA, MA TENTEAZA!

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 08 iulie 2009

    Ft buna reteta de caponata, este specifica din Sicilia; buna, ft buna!

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • (cantitatile pentru 2 portii)
  • 1 vinata mica
  • 1 ceapa mica
  • rosii ( eu am folosit rosii pasate de la sticla )
  • masline verzi - de preferat fara simburi
  • 1 ardei gras
  • citiva capperi
  • 2 morcovi mici
  • 1 tulpina de telina
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1 lingura de otet de vin alb
  • 1 lingurita de zahar
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Andreea Bradatan
Salata de vara

Salata de vara

Se prepara maioneza dintr-un ou fiert, unul crud si o cescuta de ulei. Apoi am adaugat o lingura

7 voturi    3 comentarii
40 min
Salate reci
Salata de taietei cu legume

Salata de taietei cu legume

Pastele se fierb al dente intr-o cratita cu apa si sare. Apoi se scurg. Se oparesc cateva minute

0 voturi    0 comentarii
30 min
Salate reci

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

PARE BUNA, MA TENTEAZA!

Adauga reteta
Retete

din Salate reci

Salata cu paste, piept de pui si porumb Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care se trec prin jet de apă rece și se pun la scurs într-o sită. Se

4 voturi    0 comentarii
30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de castraveti cu iaurt Salata de castraveti cu iaurt

E posibil ca multi sa nu cunoasca acesta salata delicioasa, care este usor de preparat si fara prea multe ingrediente. Se poate servi

1 vot    0 comentarii
30 min
Salate de legume
Salata de vara cu mujdei de usturoi