Gustos.ro / Retete culinare / Salata Cezar

Salata Cezar

Name: Salata Cezar
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 capatani de salata verde creata,; 1 piept de pui,; 25 g parmezan,; 4 felii de paine,; 2 linguri de ulei,; Pentru sos:; 1 ou,; 25 g parmezan ras,; 2 lingurite de capere; 1/2 lingurita mustar,; 2-3 picaturi de Tabasco,; 1/2 lamaie,; 1 catel de usturoi,; 2-3 linguri de ulei de masline,; sare, piper,

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 capatani de salata verde creata,
1 piept de pui,
25 g parmezan,
4 felii de paine,
2 linguri de ulei,
Pentru sos:
1 ou,
25 g parmezan ras,
2 lingurite de capere
1/2 lingurita mustar,
2-3 picaturi de Tabasco,
1/2 lamaie,
1 catel de usturoi,
2-3 linguri de ulei de masline,
sare, piper,

Mod de preparare

Pieptul de pui se prajeste pe gratar, apoi se taie in cubulete mici. Painea se taie cubulete de 1-2 cm si se prajeste in putin ulei de masline, se scot si se aseaza pe o hartie absorbanta( servetel). Salata se spala bine si se desface in foi, se taie fasii subtiri. Intr-un vas se pune salata taiata, pieptul prajit, parmezan taiat cubulete, painea prajita si se adauga peste, sosul preparat astfel: Oul se fierbe 1 minut jumatate in apa, apoi se lasa sa se raceasca. Se pune apoi intr-un vas impreuna cu zeama de lamaie, catelul de usturoi, ulei, sare, piper, Tabasco, mustar si se amesteca cu mixerul. Se serveste cu parmezan ras pe deasupra.