autor:

Fara foto

» » , Salate, Salate

SALATA CU ANGHINARE SI SPARANGHEL

Autor: aura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: aura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 iunie 2009

Ingrediente
anghinare 380 gr suc de lamaie 2 linguri sare dupa gust sparanghel verde 300gr balsamico 2 linguri piper dupa gust zahar putin ulei de masline 80ml salata 250gr antonica 1 mana plina rosii mici 150gr ceapa mica 20gr

Dificultate: Redusa Timp: 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Anghinarele se spala, se scoate cotorul afara, si frunzele din exterior se arunca apoi se taie bucatele. Bucatile de anghinare se stropesc imediat cu sucul de lamaie. Intr-o cratita se pune apa la fiert cu sare, inauntru se baga abghinarele si se fierb pentru 20-25 minute apoi se pun in apa rece si se lasa la stors. Sparanghelul se curata de coji si se spala, dupa care se opareste pentru 5 minute, se pune in apa rece si se lasa la stors, apoi se taie bucati. Pentru Vinaigrette, balsamico cu piper, sare, zahar si ulei se amesteca bine. Jumatate de Vinaigrette se pune peste anghinare si sparanghel si se lasa 15 minute. Salata se spala, se taie frunzele si se stropeste cu cealalta jumatate de vinaigrette. Se pune in bol ( sau farfurie) se adauga abghinarele si sparanghelul, rosiile cherry taiate in jumatate, cepele si antonica taiate marunt. Se poate orna pe margine cu frunze de antonica.
Daca ti-a placut reteta noastra "SALATA CU ANGHINARE SI SPARANGHEL" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate diverse
Salata cu sunca si ou

Salata cu sunca si ou

Se taie toate ingredientele: sunca marunt, ardeiul gras fasii, rosia felii, oul in sferturi iar ardeiul

14 voturi    6 comentarii
10 min
Salate diverse
Salata de brocoli cu tofu

Salata de brocoli cu tofu

Intr-o oala de aproximativ 2 litri punem brocoli desfacut buchetele in apa rece cu sare la fiert.

0 voturi    0 comentarii
30 min
Salate diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

15 min

0 voturi

Ingrediente

  • anghinare 380 gr suc de lamaie 2 linguri sare dupa gust sparanghel verde 300gr balsamico 2 linguri piper dupa gust zahar putin ulei de masline 80ml salata 250gr antonica 1 mana plina rosii mici 150gr ceapa mica 20gr

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate diverse

Salata de toamna cu dovleac copt Salata de toamna cu dovleac copt

Am copt dovleacul mai devreme, simplu de tot: l-am spalat, l-am taiat felii subtiri, l-am uns cu putin ulei de masline si l-am dat

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive
Salata aperitiv cu trufe de branza Salata aperitiv cu trufe de branza

Se frig in tigaia nonaderenta, fasiile de pastrama pana devin crocante. Se bat ouale, se asezoneaza cu sare si piper apoi se prajeste

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Salată caldă de orez cu leurdă și porumb